小年糕视频怎么保存到相册(小年糕视频怎么保存到手机)

离过年还有一个多月。这个时候，家乡的人们会开始准备年货，腌制腊鱼腊肉，做香肠，蒸年糕。这些伴随我长大的美食，几乎每年都要提前准备。尤其是蒸年糕，这是重头戏。吃年糕意味着& # 34；年年高& # 34；这是一年的好兆头。蒸糯米或糯米粉做成的年糕，口感细腻，无论煎、炒、炸、煮都是美味。

从腊月二十四开始，就要做年糕了。有时候太多了，怎么保存是个问题。如果保存得当，可以保存到第二年春天，30天左右不坏。在我的家乡，大多数人用& # 34；水浸法& # 34；，就是把年糕泡在水里，这样年糕可以长时间保存完好，有的可以直接放冰箱& # 34；冷藏& # 34；或者& # 34；保存& # 34；。但是，不管是哪种方法，都要注意一些细节。只有细节到位，才能保证年糕的长久保存。这里有三种保存年糕的方法。让我们看一看。

⑴水浸法

"水浸法& # 34；是保存年糕最广泛使用的方法，尤其是年糕量大的时候。这个方法是最简单有效的。年糕做好之后，一定要放在阴凉通风处一段时间，让年糕表面慢慢变硬变干。硬化后的年糕直接用清水浸泡，放置一周就能保证年糕的新鲜度。随着时间的推移，年糕会慢慢变软。这个时候就要特别注意了。年糕每隔4-5天清洗一次，用刷子洗掉表面的软化物质，防止年糕酸化，然后用清水浸泡，基本保证年糕20天以上不会坏。如果它们很好，可以保存30天左右。

⑵保鲜法

"保存方法& # 34；就像我们保持蔬菜新鲜一样，在食材上包裹一层保鲜膜可以保证食材长时间的新鲜，年糕也是一样。将年糕晾干，确保表面没有水分。用手摸一下，米糕表面不会粘手。用保鲜膜密封，4度左右冰箱保鲜室保存。在低温下，减缓微生物的繁殖和生长，年糕可以保存一周左右，不会发霉变质。想吃的时候，只需拿出一些即食食品，剩下的用保鲜膜密封保存即可。记得确保里面是干燥的。这样的年糕不容易保存太多，防止吃一段时间后发霉。建议储存的年糕在一周内吃完。

⑶冷藏法

"冷藏法& # 34；那就是& # 34；冷冻法& # 34；就像我们的冻肉一样，可以保证肉的成分历久弥新。年糕放置一段时间后，表面坚硬干燥。用保鲜膜把年糕封好，或者装在密封性好的袋子里，这样就不会漏了。放入冰箱冷冻。在零下的低温中，微生物处于休眠状态，年糕不易长霉斑，可保鲜30天甚至更长时间。这种保存方式虽然好，但是年糕也不容易冷藏太多，因为解冻比较麻烦，解冻太久的年糕容易被压坏。年糕最好小批量冷藏。每次吃的时候解冻一小批，自然解冻。当你吃它们的时候，你不需要再次冷藏它们。

结语:

如果一次做太多年糕，建议朋友们还是用吧& # 34；水浸法& # 34；保存，方便，不易变坏。如果在外面买年糕，建议一次少买年糕。很容易保存，不用担心变质。最好在一周内吃完。

年糕作为传统的过年食品，很受欢迎，但是一次不要吃太多。因为年糕是糯米做的，黏黏的，不好消化，特别是肠胃不好的朋友。