丹宁酸的作用和功效(丹宁酸中和蛇毒)

生活中，“丹宁”经常和“单宁”混在一起。一直很困惑“单宁”和“单宁”是不是一个意思，所以今天把这两个词好好研究了一下。

百度数据

这是百度对“单宁”和“单宁”的解释。在葡萄酒术语中，“丹宁”似乎和“单宁”一样，是一种多酚化合物。

但是，我们也知道“丹宁”是牛仔布的一种。

百度数据

“葡萄酒中的单宁(单宁)”似乎和牛仔的“单宁”没有关系。

单宁的两种解释

而百度百科，“单宁”也有两种解释，一种是化学物质，一种是牛仔面料。

然后根据查询数据发现，化学物质“丹宁”在英文中是丹宁，而牛仔面料“丹宁”是牛仔布。都是音译。

通过查字典，我们发现化学物质“单宁”更多的是翻译成“单宁”，但网上也有“单宁”的说法，多使用前者。

而“牛仔布”的字典解释为牛仔布，却没有& # 34；晒黑”。

500多年前，意大利航海家哥伦布发现了新大陆。那时帆船的帆是由一种非常坚韧实用的粗布制成的。这种粗布起源于法国小城尼姆，所以在法语中被命名为“尼姆哔叽”。哔叽是古法语，意为斜纹粗布。后来这种画布传入英国，简化了它的法语发音，缩写为DENIM。

三百六十年后，美国犹太商人李维·施特劳斯将一种面料粗糙的帆布引入美国，很受美国牛仔的欢迎，并建立了一个名为“李维斯”的品牌。

因为大量的美国牛仔都穿这种牛仔布，后来很多人都叫它牛仔布。

所以，“帆布鞋”和“牛仔裤”应该是同一种原料，即“牛仔布”牛仔布。

在古代，“靛蓝染料”是一种从植物中提取的容易获得的染料，所以一开始“牛仔布”都是染成靛蓝，以至于后来“丹宁”的意思是靛蓝牛仔布，除了牛仔布还有靛蓝。

但这里的“靛蓝”是国外的靛蓝，笔者认为可能与中国的“靛蓝”有相同的起源。

英文单词“Indigo”是“Indigo”，由拉丁语演变而来，原意为印度，印度染料。

产生靛蓝的植物叫做靛蓝。靛蓝

但中国的人发现这种染料的颜色与中国的“靛蓝”相似，就把“靛蓝”翻译成了靛蓝。

中国的靛蓝是从辣蓼中提取的。“青出于蓝而胜于蓝”，绿色是靛蓝，靛蓝。在中国古代，靛蓝和靛蓝是一致的。

但“兰草”本身是绿色的，提取后就变成了“靛蓝”，其化学成分是“靛酚”。

蓝草

蓝草有五种，蓝有五种，分别是菘蓝、辣蓼、马、木、苋菜。木蓝，英文，可以是“使靛蓝染料着色的植物”。

"木蓝& # 34；百度翻译，有白玉兰。

我们推测它来自印度& # 34；木蓝& # 34；应该和中国的“木蓝”属于同一属。

可见“靛蓝”和“靛蓝”的翻译在当时可能不仅仅停留在颜色上，还与染料的来源有关。

“斜纹粗布”的“丹宁”讲完了，我们再来讲讲“tannin”。“tannin”一种黄色或棕色固体化合物，见于许多植物中，用作鞣剂、媒染剂、医用收敛剂等。常译作“单宁”或“丹宁”。可见“denim”与“tannin”在颜色上存在显著的差异。

百度:单宁这个词的音译不是地道的中文，是个外来词。(也翻译“单宁”，这是一个常见的翻译)

单宁是一种苦涩的化合物，在自然界中含量丰富。它们存在于木材、树皮、树叶和植物果实中，如橡树、大黄、茶、核桃、蔓越莓、可可和葡萄。单宁的存在使植物变得难吃。它们在自然界的目的是防止动物在植物成熟前吃掉它们的果实或种子。单宁虽然有苦味，但是经过加工也会变得美味！这些包括茶、咖啡、黑巧克力，当然还有葡萄酒。

单宁酸的化学结构

靛蓝的化学结构

单宁酸的结构比靛蓝复杂得多。单宁是一种多酚，而靛蓝是靛酚的二聚体。

英语中“单宁”的词源和法语中“单宁”的词源一样，都来源于古拉丁语Tan，意思是& # 34；碾碎的橡树皮& # 34；《谭》。因为碾碎的橡树皮是棕色的，含有单宁。

可以看出，从“单宁”的词源来看，它指的是棕褐色的橡树皮所含的东西，即单宁。

而“牛仔布”就是“靛蓝帆布”的意思，也就是丹宁。

综上所述，笔者还是认为“丹宁”和“单宁”是不能混用的，因为就其来源颜色而言，两者有着本质的区别。

“丹宁”不能同时指靛蓝和棕褐色，这本身就是矛盾的。

所以笔者呼吁，应将“丹宁”与“单宁”进行区分。

“鞣制”指的是靛蓝牛仔布或靛蓝。

“单宁”是指包含在棕褐色橡树皮中的多酚，或包含在其他植物或水果中的这种多酚。

谢谢批评指正！！