锥螺怎么吃里面的肉窍门(锥螺的肉怎么吸出来)

因为北方的一些朋友对海里的海螺知之甚少，所以经常把一些淡水类的螺归为有寄生虫，不敢吃。其中一种锥螺常被误解，因为它与水中的长螺十分相似，也可称为长螺。人们认为这种蜗牛体内满是寄生虫，根本不能食用。不过锥螺是便宜又好吃的海鲜之一。

甜筒在我们南方很受欢迎。当地一些村民每天都去海边，退潮的时候去捡，然后带到菜市场去买。一斤只要3块钱。如果经过处理(切屁股)，可以卖5块钱，是最便宜的海螺。便宜的原因不是满足于生命的营养价值，而是海螺太多了。叫海里的人去捡锥，很厉害。只要看看沙子里的洞穴，你就能知道下面有没有球果。而且就连普通村民都知道这些技巧，所以菜市场卖甜筒的基本都是村民，不是海里来的人，因为他们都是用工具捡的，一天能拿几百斤，然后直接卖。

如果你想吃锥螺，最好的办法就是炒一下，加一点胡椒粉。香味会让你流口水。但沿海地区的人喜欢蒸，保留了芋螺的鲜美，吃起来有海水一样的咸味，和鱼虾蟹比不了。但是，吃这种海螺也麻烦。你只能用嘴吮吸来吃肉。煮之前把锥螺洗干净，基本上里面没有泥沙，因为锥螺是一种爱干净的海螺。就在烹饪之前，一定要切掉锥螺的尖端。等它熟了，从切开的地方吸出来，再换上锥螺的头，从那里吸出它鲜美的螺肉。其实就像是为一只蜗牛疯狂。

南方一些沿海地区的夜市或大排档都可以看到锥螺。因为不贵，基本上凡是喝酒的都会点一盘，价格只要十五块钱。一个盘子足够四个人吃。蜗牛属于最常见的海鲜，但是不能吃太多，因为吃多了会导致第二天拉肚子，更别说和啤酒一起吃了，影响更严重。

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