宰相刘罗锅里面的芋头(宰相刘罗锅广西荔浦芋头)

每当寒流来袭，巷子里烤红薯、烤玉米、糖炒栗子的味道就变得更加明显。伴随着叫卖声，是这冬日街头最温暖的一幕。

秋天街头烤红薯，小红书@陈辰的摄影日记

就连街边的甜品店也不时飘出煮桂花蜂蜜和芋泥的甜味…秋天的美好，似乎就藏在这种好吃又糯的食物里。

秋甜糯食小红书@屁屁桃

要说一个好吃好喝的美食天堂，就必须提名广西桂林的荔浦，一个略显低调的美食城。

鲤鱼头小红书街浜村

很多人可能没去过荔浦，但已经听说过荔浦芋头，这是一个拥有百种招数的城市，也是一个略显低调的美食城。

丝芋头、抗沙芋头、桂花芋头、肉芋头、芋头蒸排骨、芋头鸡、芋头鸭…

只要用味道独特的荔浦芋头，就能做出令人垂涎的芋头盛宴。

蒲芋头宝土冲@农夫山泉有点甜。

荔浦市第六届荔浦鱼文化节

12月15日开业！

尝荔浦芋头，听民谣，看非遗纸扎。

快来体验吧。

让我们来一次有趣又美味的文化之旅吧！

2022年12月15日-12月18日

“印象”你预约。

看着挺好看的！好吃！好玩！购物愉快！荔浦芋头文化节会有哪些精彩的内容？先睹为快吧！

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其实熟悉荔浦的人都知道，这座小城有很多诱人的古老而早期的美食。

芝麻酱裹的萝卜耙，萝卜汤圆，10种食材的鸡蛋茶，灵魂卤水做的马岭老式米粉，都是荔浦人吃过就忘不了的童年回忆。

荔浦特色美食小红书@我爱收藏咖啡馆

荔浦是桂林下辖的一个县级市。这里人少风景美，但来来往往的游客很容易从这里经过。这里不仅有美食，还有浓浓的乡愁和浓郁的民族特色。

荔浦市日出吐槽@中国微

荔浦不大，但是有15个少数民族住在里面。唱侗族大歌，跳瑶族的火把舞，看壮族的舞龙舞狮，住吊脚楼……游客只需一个周末就能体验到不同的民族风情。

Liwenta小红书@伍佰

另外，如果你离不开小镇的烟火，向往自然景观的舒适，不妨来荔浦。

这里既有高楼大厦，又有便利的生活；还有溢出时间记忆的古塔古巷，生活不慢不急。

小红书@伍佰，隐藏在山影中的荔浦小城

在这里，房屋和寺庙被青山和漓江环绕…整个小镇仿佛置身于山水画卷上，开门看风景，推开窗看绿色。

荔浦，这座城市，可以说是一半留给烟火，另一半留给青山。

荔浦荔枝湾风光小红书@大头大社

01 又香又糯的荔浦实在让人“芋”罢不能

荔浦，被太郎放火的城市。

即使在一线城市的高档餐厅，所有带芋头的菜都很可能告诉食客，“我们用的是正宗的荔浦芋头。”看祖利浦芋头在食品行业的品牌和地位。

高档餐厅菜单必吃单，用荔浦芋头小红书@春情食堂点名。

荔浦头，芋头世界的天花板。

又细又大，呈椭圆形。白芋头，布满细密的紫色花纹，质地类似槟榔，也叫槟榔芋头。

荔浦头

真正的荔浦芋头，口感甜糯，无麸质，是制作各种甜品的最佳材料之一。荔浦芋头“咸中带甜”，本身就有一万种好吃的做法。

摊位上的荔浦太郎小红书@街浜村

田翔文章

/清蒸荔浦芋头/

最美味的食材往往是用最简单的方式烹饪出来的。

乾隆初年，荔浦芋头被列为广西首选贡品。在电视剧《宰相刘》中，一个清蒸的荔浦芋头就能让皇帝和宰相都赞不绝口。

“宰相刘”吃荔浦芋头碎片

香椿蒸荔浦芋头@PAOPAOANFANG

荔浦芋头有自己的甜味。洗好后可以直接带皮蒸，做成一道美味的菜。咬一口，粉如栗子，糯米如紫米，香如牛奶。

清利浦小红书里的蒸芋头@孟yy

/桂花芋头/

秋天，用芋头做的美食，一定要有桂花芋头。大荔浦芋头去皮，用滚刀切件，直接入锅蒸熟，装盘，撒些桂花干，蘸蜂蜜或糖。

味道清香糯糯，有秋天桂花的香味。在一个凉爽的秋日，温暖而熨帖。

桂花芋头小红书@沃瓜爱吃

/红豆芋头/

荔浦太郎什么都能拿，尤其是在甜品界。红豆芋头绝对是很多甜友的最爱。

爱吃甜食的朋友可以加入适量的红糖。夏天凉拌，秋冬趁热吃。红豆甜，芋头糯，舌尖化。任何人喝一口都会觉得心里暖暖的。

红豆芋头汤小红书@晓晓姐姐

/画太郎/

什么都可以画，荔浦太郎也可以。软芋头，用白糖煮，做成浓浓的糖汁。咬一口后甜而不腻，口感清新绵软。芋头的香气可以抚慰每一个不安的灵魂。

拉丝芋头

咸香片

/芋头焖肉/

在荔浦，广西十大名菜之一——荔浦芋头红烧肉——是逢年过节宴请必不可少的。

芋头红烧肉小红书卡卡

将五花肉焯水去腥，然后在皮上打洞，用酱油上色，炸至皮金黄，再切成长方形块。芋头也需要切片放锅里炸，这样蒸的时候才不会糊化。

芋头红烧肉小红书@明哥说美食

一片芋头一片五花肉，叠在深碗里，浇上酱料，放在锅里煮。肉出锅扣肉才是灵魂操作。夹起一块红烧肉，色泽金黄，酥而不烂，肥而不腻。香气逼人。

比入口即化的五花肉更香的，是此刻满是肉汁的芋头。芋头的鲜度中和了肥肉的肥腻，在你嘴里又浓又香又糯。

芋头红烧肉小红书@ Mikusen正在路上

/芋儿鸡/

去荔浦，一定要吃到正宗的荔浦芋头鸡，一开就香！

芋儿鸡小红书粑粑除疤

它是由苦涩的山泉水、农场饲养的鸡和糯糯的荔浦芋头在砂锅中充分混合而成。炸鸡在烹饪过程中溢出肉汁，全部被锅底松软香甜的芋头块吸收。

这样做出来的芋头软糯，鸡肉多汁，口感层次丰富，不油腻。

芋儿鸡小红书@石成

荔浦芋头的吃法有很多。荔浦有一家叫金福楼的餐厅，专门用荔浦芋头开发了一种“全芋头宴”。

除了家常版的芋头白菜、年味十足的蒸芋头条，还有芋头鸭、金丝芋头丸子等新菜。

羽泉燕图苑@广西新闻频道

在荔浦，具有浓郁地域特色的饮食文化代代相传。在每年12月的荔浦芋头文化节上，不仅可以品尝荔浦美食，还可以见证一年一度的荔浦芋头王比赛，在皇宫里一边吃荔浦芋头宴，一边看舞蹈表演。

蒲峪文化节开幕式图片@吕建伟

02 藏不住的低调中国南方食品名城

第一次认识荔浦的人，看到这里“到处都是蜜桔，到处都是芋头，到处都是衣架厂”，都会情不自禁地称赞荔浦是风水宝地，物产丰饶。

鲤鱼头田

除了“荔浦芋头”和“中国衣架之都”的美誉，荔浦还是一座低调的中国南方美食城。

荔浦优质实惠的加工食品小红书@登登登

今年4月，广西赶赴上海的防疫生活物资中，除了10万斤荔浦芋头，还有1.5万袋荔浦燕麦片。你去超市买东西，身边的罐头、核桃粉、芝麻酱、果蔬燕麦、蜂蜜，大概都来自荔浦。

荔浦美食Tuyuan @荔浦文化广电体育旅游局

在荔浦这个小城市，淳朴的劳动人民日夜生产着优质实惠的食品，丰富和方便了人们的生活。本土食品企业可谓遍地开花。

对于荔浦来说，“中国南方美食城”这个低调的词是对荔浦人最重要的褒奖。

荔浦优质麦片不输进口小红书@ Lipo muscle的肚子咕咕叫。

/无尽的水果和罐头/

每年10月下旬，荔浦狮山峰林下，片片沙塘橘林出现一点点红色，一波波马蹄莲苗已经变成粉黄色。

轻松实现萨摩橙的自由，小红书@両両両両両両両両両両両両両両両両𰵁𰵁𰵁𰵁20000

来到荔浦，你可以轻松体会到糖橙和马蹄的自由。另外，荔浦地处水果大省广西。当季吃不到的话做水果罐头也是必须的。

水果罐头小红书@贪吃的巧克力水果

从20世纪80年代开始，荔浦建立了中国第一批罐头工厂。有句老话:“桂林山水甲天下，荔浦罐头闻名中国”。

在那个物资匮乏的年代，荔浦不仅让自己的水果特产畅销全国，还采集周边的水果，比如灵山的荔枝，融安的金桔，田阳的芒果等等。，变成了罐头，甚至一度畅销海外。

荔浦橘子罐头小红书@草头

/与时俱进的南方美食/

后来，随着春风的改革开放，许多荔浦人下海经商。80年代的利普水果罐头，90年代的麦乳精，甚至21世纪的加工食品，如水果酸奶麦片，无糖低脂芝麻酱，果蔬干，脆燕麦，核桃粉，蜂蜜等。，销往全国各地甚至海外，销量极为可观。

荔浦@荔浦文化广电体育旅游局出品的加工食品

03 山水之间品味荔浦诗意画卷

在山多地少的广西，荔浦是为数不多的四面环山，中间相对平坦的城市。

城市依山傍水而建:以青山为背景，以石峰为屏风。人们生活在水边，慢慢勾勒出一幅诗情画意的文人山水画卷。

品味荔浦之美，就像文人赏画一样，需要循序渐进:先游山玩水，再逛古城，最后漫无目的地扫街，沉浸在这座城市的生活中。

蒲山水图源@摄影世界李摄

坎山水

/荔枝湾/

荔浦是一座山城，也是一座水城。

在荔枝湾河上泛舟，竹筏顺流而下，可以看着画卷中的青山绿水。看着远处的田野和果林，路过城镇和村庄，听当地的老人讲述这一带的过去，游客可以了解到这个城市的发展。

丽江国家湿地公园图来源@图片世界蒋一摄

下了竹筏后，在横跨姚颖和象鼻山的网上名人玻璃桥上散步。总长500多米的玻璃桥，每走一步都心惊肉跳。

蒲在线名人玻璃桥途远贺州顺达国际旅行社

但一旦抬头，你会发现这只是一个绝佳的观赏点。真正体验“人走在空，风景在脚下游”。

荔浦山水田园贺州顺达国际旅行社

图/荔浦市文化广电体育旅游局

/天河瀑布/

天河瀑布位于原始森林保护区。瀑布幕布从88米高的峡谷上飞落下来，像一幅银色的幕布悬挂在苍翠的群山之间。

天河图苑/荔浦文化广电体育旅游局

不远处是姚佳村，这是一座木制的吊脚楼，白天偶尔会唱民歌，晚上瑶族会热情地跳舞。加上鸡犬相闻的田野小巷，真的很像我们想象中的桃花源。

荔浦天河瀑布来源/荔浦文化广电体育旅游局

/银子岩洞穴/

地下洞穴就像是这座山水城市留给游客的藏蛋部分。银子岩是广西喀斯特洞穴的代表之一。

银子岩洞

银子岩贯穿12峰。洞内晶莹剔透的钟乳石从洞顶向下倾斜。石笋、石柱、石塔、石帘，在明亮的灯光下，仿佛有人在地下藏了无数的宝藏。

尧仙井马蜂窝@松生空谷

参观古城

今天的荔浦市在2018年之前还叫荔浦县。

汉六年(111年)设立荔浦县，距今已有2100多年的历史。而荔浦，却是中国为数不多的几千年不改名的古城。古城寺庙是荔浦岁月沉淀的证明。

/鹅岭寺/

鹅岭寺建于唐代，是荔浦县八大名胜之一。古庙面朝群山，站在庙的高处可以俯瞰整个荔浦城。因为常年云雾缭绕，给这座千年古刹增添了些许诗意。

鹅岭寺小红书@AKIHI

但是晴天去鹅岭寺就不一样了。

鹅岭寺小红书@ Momo

据《民国三年荔浦县志》记载，宋代绍兴之夏，荔浦久旱无雨。人们来到寺庙求雨。结果烈日当空，突然打雷暴雨，救了奄奄一息的稻秧。

因此，鹅岭寺被视为荔浦的守护者之一。“鹅岭应祷”的传说至今仍在流传。

鹅岭寺小红书@ Momo

/利普文塔/

荔浦的另一位守护者荔浦文塔，从鹅岭寺望漓江对岸。

台阶缝隙间已经长出了草的古塔胡同，建于南宋荔浦文塔，静静的矗立在宝塔胡同。三十多米高的文塔，曾经是高耸的代表。

Liwenta小红书@伍佰

下午天气暖和，适合在巷子里闲逛。抬头望着塔上八角形的七层砖木结构，每座塔角上的彩色狮子和独角兽都在静静地诉说着过去的时光。

Liwenta小红书@伍佰

荔浦的美不仅仅是美食，更是美景，还有悠闲的生活方式，还有满满的烟火气。

它让漂泊在外的游子怀念，让在此短暂停留的旅人感受到旅途的丰富和精彩，也让来此定居的陌生人感受到安定和温暖。

再看一眼。

信息来源|广西壮族自治区文化和旅游厅

编辑|黄一颖罗琳

校对|甘魏亮凌李雪

编辑|雷欣莹

编辑|蔡维利·熊志

运营|广西文化旅游创新发展中心

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