大家好，这里是第一厨师。关注我们，会有更多美食供你参考，让你的生活更加美味多彩。青笋又名莴笋，性凉，味甘、苦。它们是一种常见的食物，富含维生素和矿物质，到处都有
大家好，这里是第一厨师。关注我们，会有更多美食供你参考，让你的生活更加美味多彩。
青笋又名莴笋，性凉，味甘、苦。它们是一种常见的食物，富含维生素和矿物质，到处都有种植。它们可以生吃，也可以炒着吃，味道相当不错。
什锦青笋是以青笋为主要原料，配以各种调料制成的。煮熟后色泽翠绿，清脆爽口，也是一道美味的开胃小菜。今天给大家分享一下这道菜的详细做法。
先准备两根青笋，剥去外皮，切成薄片，再切成细丝。切片越薄口感越好，然后用清水浸泡3分钟。
将切好的青笋再次用清水洗净，控干水分，放入盆中。
让我们开始搅拌冷酱:
准备一个小碗，加入白糖5克、胡椒粉0.5克、盐3克、香油适量、香醋5克、酱油5克，用筷子搅拌，将调料融化。
然后把拌好的凉拌酱倒入拌菜盆里，用筷子拌好笋丝放入盘中。
最后切一些红辣椒。
撒在拌好的青笋盘里做点缀。
好了，到了，这道脆爽的凉拌青笋就做好了。它不需要热烫。看起来不是很简单吗？口感酥脆，不变色。是开胃提神的绝佳配菜，零厨艺也能做出来。如果你学会了，那就试试吧。
如果你有不同的做法和建议，请在评论区留言。感谢您的观看。如果你喜欢我们的文章，请帮忙点赞转发。请关注第一厨师。下次见。
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