面包糠是一种广泛使用的食品添加剂。面包糠主要用于油炸食品，如炸鸡排、牛排、鸡翅、虾仁牛肉饼、汉堡等。另一种用于制作丸子，如婚宴上的四喜丸子，其主要原料是瘦猪肉馅
面包糠是一种广泛使用的食品添加剂。面包糠主要用于油炸食品，如炸鸡排、牛排、鸡翅、虾仁牛肉饼、汉堡等。另一种用于制作丸子，如婚宴上的四喜丸子，其主要原料是瘦猪肉馅和面包糠。现在很多家长因为不放心外面的油炸食品，会亲自上阵，给孩子做自己喜欢的油炸零食。这时，他们不得不用面包屑。不过说实话，外面卖的面包屑有点贵，还会加一些其他的东西，有时候买回来就浪费了。所以自己动手吧。吃剩的吐司，馒头，或者失败的面包都可以用来做面包屑。
由深圳边边【豆类水果食品官方认证专家】
用料面包 一大个做法步骤1.把面包切成厚片(做面包之前，面团从冰箱里拿出来，没有完全解冻就烤好了。结果很不理想，刚用来做面包屑)。
2.切成小方块。
3.将面包片放在烤盘上(因为面包没有完全解冻，所以被切成大小有点不一样，请忽略)，放入预热好的烤箱，170度烤十分钟。中间不时把面包翻过来，加热均匀。
4.烤脆，然后拿出来彻底凉透。
5.放入料理机中打碎。
6.打碎过筛。如果仍有大颗粒，继续之前的动作，直到可以筛分为止。
7.过筛后，得到一种像沙子一样的状态。
8.成品。面包屑做好了，当然要利用，而且要做一些大人小孩都爱吃的食物！
小贴士
一定要把水擦干，放在密封的盒子里保存，或者放在冰箱里冷冻，尽快使用。
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