蔗糖脂肪酸酯是什么食品添加剂(蔗糖脂肪酸酯是什么东西对人体有害吗)

在上一篇文章中，我们已经分析了AD钙奶中17种添加剂中的5种。今天我们继续分析它的成分表！

实拍配料表实拍配料表

磷酸

磷酸，或正磷酸，是一种常见的无机酸、中强酸，化学式为H3PO4。直接说磷酸作为食品添加剂对人体的影响吧！相关研究资料表明，磷酸作为食品添加剂食用后，食用者体内钙磷比例明显下降，骨密度降低，即骨质疏松。

三聚磷酸钠

三聚磷酸钠是一种无机物，化学式为Na5P3O10。它是一种无定形的水溶性线性聚磷酸酯，在食品中常用作保水剂、品质改良剂、pH调节剂和金属螯合剂。食品级三聚磷酸钠主要起到保水剂的作用，增加食物的口感。由于三聚磷酸钠具有良好的分散能力，将其添加到乳制品中可以使乳制品的口感更加细腻爽滑。关于三聚磷酸钠对人体的影响，目前还没有比较有价值的资料，这里就不细说了。

柠檬酸钠

柠檬酸钠，化学式为C6H5Na3O7，是一种有机化合物，在空气体中稳定，溶于水和甘油，微溶于乙醇。水溶液呈微碱性，品尝时有清凉感。由于制备柠檬酸钠的原料基本来自谷物，所以绝对安全可靠，不会对人体健康造成危害。联合国粮食及农业组织和世界卫生组织对其每日摄入量没有任何限制，可视为不含药物。

单硬脂酸甘油酯

单硬脂酸甘油酯是一种有机化合物，分子式为C21H42O4，可用作食品和医用杀菌剂。它具有很强的抗菌活性和广谱抗菌性，可用于肉制品、乳制品、啤酒、酱油等的防腐。简单来说就是防腐剂。

相关研究表明，如果按照国家规定的剂量添加单硬脂酸甘油酯，适当食用相关食品不会造成危害。但如果不小心摄入过多的单硬脂酸甘油酯，可能会加重肝脏的负担，严重时甚至会导致肝损伤。

脂肪酸糖酯

蔗糖脂肪酸酯是一种常见的乳化剂。根据我国《食品添加剂卫生标准》(GB2760-1996)，蔗糖脂肪酸酯可用于肉制品、香肠、乳化香精、果蔬保鲜、冰淇淋、糖果、面包，最大用量为1.5g/kg；。用于乳化天然色素，最大用量为10.0g/kg；；糖果(包括巧克力和巧克力制品)，10g/kg。目前边肖还没有找到关于蔗糖脂肪酸酯安全性的权威信息，但是大家一定要注意它的用量！

瓜尔豆胶

瓜尔胶又称瓜尔胶，是豆科植物瓜尔豆的提取物。瓜尔胶是一种高分子天然水胶体，属于品质改良剂之一的天然半乳甘露聚糖，是一种天然增稠剂。它是一种自由流动的粉末，外观为白色至微黄色，可溶于冷水或热水，遇水形成胶状物质，从而达到快速增稠的效果。主要分为食品级和工业级(油田使用的工业级)。可用于食品、制药、化妆品、个人保健、石油、驱蚊剂、造纸、纺织印染等行业。真的是“砖头”，哪里需要就往哪里搬！

关于瓜尔胶的安全性，有研究表明，阳离子瓜尔胶经动物试验证明是无毒的，尤其是在化妆品浓度为0.5 ~ 0.8%时。

性病

维生素D的主要作用是调节钙磷代谢，促进肠道钙磷吸收和骨骼钙化，维持血钙和血磷平衡，促进骨骼生长。维生素D和其他维生素一样，不能由人体自身产生，需要从外界食物中补充。关于维生素D的剂量，2011年，中华医学会在《原发性骨质疏松症诊疗指南》中也指出，钙和维生素D是骨骼健康的基本补充，建议成人每日服用200IU维生素D，老年人每日服用400 ~ 800 IU，骨质疏松症患者也应接受药物治疗。

维生素D和我们昨天提到的维生素A是一样的。过多或过少的维生素A都是不可接受的。例如，佝偻病是一种在生长发育期影响骨骼生长的疾病，因为维生素D缺乏导致骨骼钙化障碍。此外，当维生素D长期过量时，高钙血症可导致动脉粥样硬化、广泛软组织钙化和不同程度的肾功能损害，严重时可致命。母体维生素D摄入过多会导致婴儿高钙血症。如果胎儿出现高钙血症，出生体重低，心脏杂音。严重者包括智力低下和骨硬化。这些都是我们的日常常识。相信大家都很熟悉，就不多举例了！

总之AD钙奶确实味道独特，大人小孩都喜欢，但是大家一定要注意用量。毕竟里面有17种添加剂！