碧螺春是绿茶吗?(碧螺春属于什么茶红茶还是绿茶)

碧螺春和日照绿茶都是绿茶，在制作过程中属于非发酵茶。碧螺春产于江南，日照绿茶产于山东。那么，它们有什么区别呢？

一.名气

1.碧螺春

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一。属于绿茶，有1000多年的历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山、西洞庭山(今苏州吴中区)，故又称“洞庭碧螺春”。

在唐代被列为贡品，碧螺春也被古人称为“功夫茶”、“新血茶”。高档碧螺春，茶芽嫩，0.5kg干茶需要6-7万个茶芽。炒制后的干茶条紧密打结，露出白毛，色泽银绿色，翠绿诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。碧螺春有个特点:很香。原名《惊人香》。后来据说康熙觉得名字不好听，就根据茶叶的外观特点改成了“碧螺春”。此茶为中国名茶，冲泡后白云翻滚，清香扑鼻。主要工序有杀青、揉捻、揉捻、烘干。

2.日照绿茶

1966年，“南茶北调”在日照市取得成功，日照市政府着力把茶产业作为特色主导产业来培育。

所以碧螺春在名气上要比日照绿茶好很多。

二、品种:

1.碧螺春

洞庭碧螺春原产地的优势茶种是东西丘陵的小叶种，以“柳条”、“江板头”、“柴茶”等小叶茶品种为代表。但后来又种植了许多国外早茶品种，如乌牛早、甜槠、双颖、龙井43、福鼎大白等。

2.日照绿茶

日照绿茶为引进育成品种，茶树优良品种有中茶108、中茶302、黄山群、龙井43、福鼎大白、九坑等。

三。种植环境

1.碧螺春

洞庭山属北亚热带湿润季风气候区。受太湖和复杂地形影响，温暖湿润，四季分明。主茶区海拔在300-800之间，年平均气温16℃，平均日照2190小时，无霜期244天。年平均降水量1100毫米，相对湿度79%。这样的高度、湿度和光照条件非常适合茶树的生长。

洞庭碧螺春产区是我国著名的茶果间作区。种植有桃、李、杏、李、柿、橙、银杏、石榴、全成红、全成绿等。茶树和果树枝干相连，根脉相通，茶香果味，花香茶味。这种茶树和果树交替种植的环境，使得碧螺春茶具有独特的天然茶香，品质极佳。成品茶外形紧凑，条索细长，绿中隐青，清香淡雅，清新爽口，汤色翠绿清澈，叶底柔软均匀，饮后甘甜。

2.日照绿茶

日照绿茶，产于山东日照，主要集中在巨峰镇、侯村镇、高星镇、鹤山镇等地，这一带品质最好。茶区海拔200-500m，年降水量901mm，平均气温12.6，适宜茶树生长。

第四，味道

1.碧螺春

从上表数据可以看出，不同品种按照相同工艺制作的碧螺春茶品质还是有较大差异的，总分顺序为:地方种群种>:膏>:龙井43 >:浙农117=乌牛早。尤其是地方品种，外观、汤色、香气、味道、叶底都排在第一位。

日照绿茶冲泡后的特点是:香气高、滋味浓、耐冲泡、滋味醇厚、清香、栗香味浓、豌豆味鲜。

2.日照绿茶

和大多数绿茶一样，日照绿茶的香气以板栗香为主，可以概括为:板栗香浓郁，回味甘甜，鲜滑，汤浓。

动词 （verb的缩写）历史典故

1.碧螺春的故事

据说碧螺春的原名不是碧螺春，而是“吓人的好闻”，意思是香到极致。有一年康熙南巡太湖，喝了这茶，觉得好喝，就问它叫什么名字。听到“骇人香”这么俗的名字，我说:“茶是精品，但茶名不能雅。我想，既然这茶出自碧螺峰，茶叶卷曲如螺，那就改名碧螺春吧！”。要说皇帝是有文化的，那么让人闻风丧胆的香茶就成了我们现在喝的碧螺春。

2.日照绿茶

从日照绿茶的历史来看，知道它种植较晚，实际上也没有形成什么大的典故。与绿色罗春相比，它的文化厚度仍然有点薄。

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