如何挑选干巴菌种(如何挑选干巴菌种子)

#吃在玉溪# 5月21日,节日季到了最低!玉溪的野生菌类开始陆续出现在市场上。如果你去玉溪,不要在餐馆点这道菜。因为你买单的时候会怀疑老板出轨!这道菜是油炸干蘑

#吃在玉溪# 5月21日,节日季到了最低!玉溪的野生菌类开始陆续出现在市场上。如果你去玉溪,不要在餐馆点这道菜。因为你买单的时候会怀疑老板出轨!这道菜是油炸干蘑菇。所谓鬼火绿,就是炒干香菇时的配料,有红晨椒和绿丘北辣。两种辣椒炒干香菇,色泽鲜艳,香味独特,回味无穷。野生干巴菇是云南特有的珍稀野生食用菌。它风味浓郁,嫩滑香甜,坚韧干爽,回味绵长醇厚,回味无穷,具有类似牛肉干的浓郁风味,故名干巴菇。香菇风味独特,是云南中西部一种大众化的美味食用菌。云南当地人经常用青椒和朝天椒炒它。独特的口感伴随着爽爽辣椒特有的辣味,让你越来越上瘾。但这种木耳价格昂贵,从山上采摘的鲜干菇,未经加工,上市初期(5月中下旬)价格往往可达数千元甚至3000元以上。餐馆老板收购后,经过加工,一个盘子要卖到几十到几百元,甚至几百元,才能保证不亏。作为本地人,我个人去饭店吃不起这道菜。基本上,我会等到大量的细菌上市。价格一降,我就去交易市场买,回家加工。但是一年几次都负担不起。所以,如果你近期去玉溪旅游,千万不要在餐厅点这种上千元的香菇,因为买单的时候会怀疑老板杀顾客。如果你是土豪,请随意!如果建议吃干香菇,最好选择玉溪市易门县铜厂乡的干香菇。在整个滇中地区,易门县铜厂乡的干巴菌,品质和口感都是最好的!如果不习惯吃辣,可以提前告诉老板不要放辣椒!

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