#我为家乡美食代言#湖北省荆门市钟祥的盘龙美食历史悠久，是世界文化遗产名菜！
属于世界文化遗产宝地，十三陵，长寿之乡！美食也很有名，比如张记酥饼，长寿香米，钟祥矮子饼∽ ~一下子数不过来，最有名的就是盘龙料理了！
菜花又叫卷、剁。家里有喜事！由肥肉、瘦肉、葱、姜、红薯粉(土豆粉)和鸡蛋组成。融合在一起！
先把肥肉和瘦肉分别打碎，然后浮到清水里，用放血的水浸泡，使肉变白。再搅拌一下，再泡水，用纱布过滤水。这个时候的肉光洁。
接下来，按比例混合。瘦肉比例:喜欢胖的是7: 3，喜欢瘦的是3: 7。淀粉，红暑粉是黑色的，豆粉是白色的。1斤肉的比例是5元淀粉。
姜，加入蛋清，淀粉和肉搅拌。
蛋皮是蛋黄做的，摊在铁锅里。这是个技术活！普通人很难驾驭！
最后由厨师操作，做出成品！
钟祥市旧口镇的人每年都做卷饼和蛋糕。我和老嘴结婚后，也爱上了风俗和美食！也要学会做。老口喜欢用红暑粉做，瘦肉比例大，不油腻。真的，我受不了一个完整的蛋皮。大嫂，做事干净利落，擅长，长得好看！每年都会给我们，我只能吃！
红色的盘龙在热爱生活的人手中千变万化，更加美味！爱情就像艺术家手中的宝藏！
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