白萝卜猪肉包子馅的做法(白萝卜猪肉包子馅要先炒过吗)

萝卜猪肉做的包子很好吃，第二天早餐就解决了。

全国各地都有好吃的包子，天津狗不理包子，陕西xi安包子，上海煎包……作为一个热爱面食的北方人，各种馅饼、包子、饺子都是给家人做的，而我今天要和大家分享的萝卜包子就是我们一家人爱吃的。

我平时会做很多鲜肉包子，但是整个鲜肉总感觉没什么营养，所以会加点蔬菜。像胡萝卜、萝卜、白菜、蘑菇等等。

萝卜有润肠、通气、止咳、助消化的作用。萝卜包子，带着猪肉的腥味，越来越油。这两种食材搭配做出来的包子味道真的很好吃。这个大锅一共蒸了24个包子，全家人第二天的晚餐和早餐全部搞定。简单方便。

【菜名】:猪肉萝卜包子

【配料清单】:面粉、水、肉末、青萝卜、葱、姜、香菇、蚝油、酱油盐、生抽、香油。

【烹饪步骤】:

1.这是我们以后会用到的食材。可以选择青萝卜，也可以选择白萝卜，可以根据各自的口味来选择。我在市场上买了现成的馅料，你也可以买回来。新鲜的肉用手剁碎，味道更好。

2.将青萝卜切成丁，香菇洗净后切丁。需要注意的是，青萝卜的皮可能比较辣。如果你不喜欢萝卜的浓郁味道，你可以把绿萝的皮去掉。

3.最后我们把萝卜丁、香菇丁、肉末一起放入煮饭的碗里，然后加入葱姜末、酱油、酱油香油和适量的盐，用筷子搅拌均匀备用，这样包子就做好了。

4.将所有的面粉和水放入稍大的碗中，揉成光滑的面团，然后稍微放松一下。再次取出面团，搓成长条，切成大小均匀的面糊，撒上一些干粉，防止粘在一起。

5.最后我们会把面团压平，擀成中间厚边薄的面团，放入刚刚搅拌好的肉末。

6.按照自己的方法包包子。包好后，将包子放入蒸笼中松弛半小时左右。

7.放松后，在火上蒸15分钟左右。不要急着开盖，再焖三分钟。这个馒头就好了。包子软软的，塞得满满的，一口下去全是菜，一股猪肉的味道。甚至一家人都吃几个。

[温馨提示]:

1.如果你建议萝卜好吃，可以先把萝卜用热水焯一下，去掉生味再用。

2.要想让肉馅好吃，就必须在肉馅中多汲取水分，这样可以增加肉馅的滋润度，让调和后的馅料更加美味。搅拌的时候要注意手法，用筷子顺时针搅拌，这样猪肉浓了味道更好。

3.萝卜的品种很多，但使用前要杀青或焯水，防止在馅和蒸的过程中出现大量汤汁。

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