鸡冠子油是什么地方的特产(鸡冠子油是哪个部位)

相信大家都听说过鸡头打砒霜十年，鸡头也是梳子的部分。人们认为梳子中含有大量有毒重金属，吃多了会危害健康。

鸡冠到底能不能吃？

其实鸡冠和鸡的其他部位一样，鸡的寿命大概是6~7年。一般农家鸡都是养了两年左右直接宰杀食用。大多数鸡都是工业化养殖的。鸡主要吃饲料，饲料几乎不含任何重金属，所以鸡冠内不会有重金属的积累。如果有些养殖场的鸡饲料质量太差，饲料被污染或者含有重金属，鸡头和鸡肉都不能吃。

此外，梳子内有大量的淋巴组织，其中含有病毒或淋巴细胞，可能会对身体造成一定的损害。也就是说，食肉鸡的鸡冠可以吃，但是寿命太长或者老母鸡的鸡冠不能吃，因为会含有重金属，避免食物中毒。鸡冠可以帮助治疗各种血液病和痔疮。含有大量的透明质酸，可以帮助皮肤吸收水分，保持皮肤光滑细嫩，达到美容养颜的效果。但有高血脂、动脉硬化、冠心病的人尽量不要吃。

怎么吃鸡冠比较好？

1.豆瓣酱炒鸡冠

将适量鸡冠花用清水洗净，锅内加入适量油，烧热，再放入葱、姜、蒜、辣椒等炒熟。，然后迅速加入鸡冠翻炒。最后加入适量豆瓣酱拌匀。因为鸡冠花片比较厚，不容易入味，所以尽量选择口味大的调料。

2.鸡冠汤

将鸡冠花200克洗净，放入沸水中焯2分钟，捞出，锅内加入色拉油，将鸡肉与八角白豆蔻、葱、姜、蒜叶和桂皮一起煸炒15分钟，然后加入适量的水、糖和盐鸡精，小火煮3小时，最后加入鸡冠花煮20分钟左右。

技巧

一定要选择正规检疫合格的鸡，这样才更放心。不能选择缺乏监管、来源不明的鸡。一些无良商家试图用激素来促进鸡的生长，因为他们迷恋利润，不按标准养殖，会使鸡冠含有大量激素物质，从而扰乱人的内分泌。尽量不要吃鸡脖子除了鸡冠的部分，因为该部分有大量的淋巴结，会沉积大量的细菌和病毒。除此之外，鸡杂和鸡胗也尽量不要吃，因为鸡杂与食物和代谢物直接接触，容易留下有害物质。

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