西红柿土豆怎么炒好吃(西红柿土豆怎么炒菜?)

自从我学会了吃这种土豆的新方法，我的家人每两天就吃一次。吃起来软软糯糯的，开胃。

多年前，我在家里囤积了很多土豆。最近在家呆着，吃的最多的菜应该是土豆。我的餐桌上几乎每天都会看到土豆，或炒，或凉，或蒸，每天都有不同的吃法。

家人都很喜欢土豆，即使每天都吃也不会觉得腻。每次上桌，他们都会推进CD。在我家，“西红柿炖土豆片”是非常受欢迎的下一餐。这种做法类似于西红柿炒鸡蛋和西红柿炖牛腩。区别只是成分的不同。浓浓的番茄汤裹着软糯入味的薯片，一勺拌着米饭吃，绝对好吃。

虽然这只是一道简单的素菜，但边肖认为它比肉更美味。很开胃！没试过的小伙伴可以试试！味道不会让你失望的。

-[西红柿炖土豆片]

材料:西红柿300克，土豆400克，洋葱少许，盐少许，糖少许，生抽少许，生抽少许。

练习步骤:

1.土豆洗净，去皮，切成四块，再切成厚片，大概是两个一元硬币的厚度。太稀了，没法炖，也不好吃；用清水将表面的淀粉冲洗干净，然后放入盆中，加入没有薯片的清水，浸泡几分钟。

2.西红柿洗净，去蒂，切成滚刀块备用。最好选择软一点的番茄，这样汤更容易炒，味道也不会太酸。

3.接下来准备一点洋葱，切成片备用。炒这道菜，不要用炒锅里的葱和蒜，要用炒锅里的葱末。味道更好。

4.出锅取油，油热后放入葱末，炒香葱末。

5.然后控干薯片，放入锅中，大火翻炒1分钟左右，将薯片翻炒至半熟。

6.然后加入切好的番茄块继续翻炒。翻炒几下后，加入适量的盐和酱油调味，继续大火翻炒。

7.将番茄翻炒出汤，加入少许酱油上色，盖上锅盖炖2分钟，让薯片充分吸收番茄汤的味道。

8、2分钟后，所有的番茄汤都炒好了。因为土豆含有淀粉，汤也变得更浓。加入少许白糖，翻炒均匀，然后出锅。最后，加入白糖可以起到提神和中和酸味的作用。

这样，一道美味的番茄炖薯片就做好了。薯片充满了番茄汤的味道，松软可口，配着米饭吃真的是个不错的选择。

小贴士:

1.薯片切的不要太薄，不然炖了容易烂。

2.西红柿要软一些，红一些，这样更容易出汤，也不会太酸。

3.薯片已经提前炒到半熟，炖薯片的时间不能太长，2分钟左右即可。

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