炝锅面为什么叫炝锅面呢(炝锅面为啥叫炝锅)

北方人的面条好吃劲大，难怪连南方人吃了都赞不绝口。

郭强面这个名字，相信北方人一听就知道是什么面了，但是对于南方人来说，可能有点混淆。郭强面条是北方人常见的美食。据说郭强面条的发源地在山东。它被称为郭强面，因为在制作时需要用它来煮面汤，因此得名郭强面。

郭强面条最喜欢的是配料的多样性。只要是你喜欢的食材，你都可以掺进去，这样你就可以玩得很开心了。这面条吃起来爽滑清香，很过瘾！

虽然郭强面的做法看似相当简单，但其实如果真的想做的好吃，还需要掌握一定的技巧，不然做不出郭强面的经典味道！虽然我是南方人，但自从去年在北京朋友家吃过郭强面条后，我从未忘记并称赞过它。今天突然很怀念这种炒锅面的美味，所以今天就和大家分享一下如何做出一道好吃的炒锅面。

炝锅面

需要准备食材:

新鲜番茄1个，香菇2个，五花肉一小块，菠菜1个，一人份挂面，葱，姜，蒜，酱油，盐，白胡椒粉，胡椒粉。

1.烧热一锅水，然后把开水倒在西红柿上。用开水烫过的西红柿更容易去皮。西红柿去皮，切成西红柿丁。如果你用干蘑菇，我需要先把它们泡在水里。新鲜的蘑菇直接用刀切成丁。五花肉切成适中的肉丁；菠菜洗净后，切成菠菜段。

2.锅里少放点油。油温达到三成热时，翻炒五花肉片。肉色煎好后，加入香菇丁。翻炒蘑菇，直到边缘看起来有点焦。

3、葱段、姜片、蒜瓣放入炒锅。在锅里放一些西红柿丁，炒到水出来。番茄汁在炒锅后会渗出来。

4.倒点酱油调色调味。放入一些水，水的量取决于要煮的面条的量。大火把汤煮开，用盐和白胡椒调味。

5.把小半的挂面放进锅里，放的时候要散开。堆在一起就会粘锅。中间加两次冷水，然后烧开。

6.面条快熟时，放入菠菜切片和西红柿丁，再煮一会儿。

7.另外，用锅把辣椒炒一下，做成花椒油。

将煮好的挂面放入碗中，放入一勺花椒油，加入菠菜和西红柿丁。喝一勺浓汤，你就完成了郭强面条。

这碗郭强面条的颜色非常丰富。鲜红的西红柿，碧绿的菠菜，香喷喷的蘑菇，连汤都被番茄汁染红了。多种食材，营养健康！

小技巧总结：

1.西红柿想快点去皮，用开水烫一会儿。西红柿丁分两次放进去。你第一次把它们放进去是为了让它们作为汤。第二次放的西红柿丁不会煮过头，可以尝到西红柿的酸味和口感。

2.炒菜的时候可以少放点油把肉片里的油炒出来。

3.我不确定面条的生熟程度。用小方法把面条煮两遍就差不多熟了。

4.把花椒油洒在面条上会让面条更香，花椒油后的油会有刺痛感，能带来好胃口。油过了就开大火，出来后香味很香，小火出来的麻感更多。

相比那些复杂的面食食谱，这铁锅面简直太简单了。面很滑，汤很好吃，面上加一口汤，真的是很棒的感觉。关于郭强面条的做法，每个家庭都有自己不同的做法。今天大厨和大家分享一下做法，希望能给大家一个参考！

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/360760.html