奶蓟草怎么读(奶蓟是什么东西)

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疫情让很多人学会了做饭。

有许多人发展了一种新的爱好，这是你意想不到的。

那是喝酒。尼尔森的市场数据显示，疫情期间，在家饮酒成为许多人居家生活的标志。

餐饮(60%)、娱乐“陪伴”(55%)、娱乐性饮酒(49%)和宵夜标准(38%)成为疫情期间酒类消费的前四大场景。

可见，面对疫情，人们选择用酒精来应对压力和抑郁。

喝酒固然很棒，但是喝多了除了宿醉还会对身体产生很多负面影响。

其中之一就是肝损伤。

酒精如何影响肝脏？

酒精进入人体后，大约有20 ~ 30%会被胃吸收。之后大部分会被十二指肠和小肠吸收，通过血液进入肝脏。

在肝脏中，酒精会在乙醇脱氨酶的作用下转化成乙醛，然后被乙醛脱氢酶氧化成乙酸，最后分解成二氧化碳和水。

肝脏可以处理90%以上的酒精，但它一次可以处理的量是有限的。

当一个人喝多了，肝脏中未经处理的酒精就会在血液中循环，醉酒就意味着多余的酒精被带到了全身。

每个人的酒精“安全量”与他们的体重、体型和性别以及代谢酒精的能力有关。

女性会比男性吸收更多的酒精，但更容易伤肝。

喝酒伤肝的过程与坏处

酒精中毒会导致三种原发性肝病:脂肪肝、肝炎和肝硬化。

起初，酒精会通过在肝脏中积累脂肪来损害肝脏。这个阶段叫做酒精性脂肪肝。

久而久之，会导致酒精性肝炎，可导致不可逆的肝疤痕或肝硬化。

虽然脂肪堆积和炎症是可逆的，但它们最终造成的疤痕是不可逆的，疤痕化的肝脏会造成不可修复的肝损伤。

大量饮酒会损害你的肝脏、胃、大脑、心脏和整个中枢神经系统。

它还会增加各种癌症(口腔癌、喉癌、咽喉癌、食道癌和女性乳腺癌)的风险，它会削弱免疫系统，导致大量并发症。

可以说，酒精对健康的益处为零。

戒酒，为什么这么难？

如果造成的伤害不太严重，戒酒一个月可以帮助你的肝脏再生，完全戒酒可以治愈酒精性肝炎和脂肪肝，这是肝损伤的前两个阶段。

一旦肝纤维化改变(肝硬化、终末期肝病出现疤痕)，会抑制肝脏再生，肝脏损伤无法修复，可能需要肝移植。

但是戒酒真的很难，因为戒酒会引起严重的戒断反应，反应因人而异，但一般可以分为四个阶段:

第一阶段:在最初的6至12小时内，会出现头痛、焦虑、胃痛、失眠、食欲不振和恶心。

第二阶段:在接下来的12到48小时内，戒断升级到包括幻觉和癫痫等症状。

第三阶段:在接下来的48至72小时内，可能出现发热、出汗、意识模糊、心率加快、高血压和震颤谵妄。

第四阶段:戒断症状会在72小时后开始改善，在接下来的4-7天内逐渐消散。

所以，前三天很痛苦，一周后可能会感觉好很多。如果你已经戒了，尽量不要再喝了。

戒酒是很痛苦的。在这个过程中，除了充实自己，不要太孤独，也要注意补充营养。

从吃健康、营养、高能量的食物开始，同时做好运动。

戒酒后，你可能会渴望碳水化合物，尝试补偿，适量吃一些碳水化合物，不要过量。

吃什么食物，可以帮助戒酒？

→葛根，减少饮酒欲望，降低饮酒风险。

葛藤存在于公元600年。

《千金方》一书中也记载葛根有“解酒治醉”的作用。

饮酒前食用葛根，会在胃肠黏膜上形成一层不溶于酒精的保护膜，阻断人体对酒精的吸收。

它还含有特殊的护肝因子，可以保护肝细胞免受酒精损伤，解酒酶数量的增加可以加速酒精的代谢和分解。

葛根中还含有大豆苷元，能分解乙醛毒性，并能防止酒精抑制大脑功能和胃对酒精的吸收，从而起到解酒的作用。

缺乏维生素b1容易增加癌症、肝脏炎症和肝硬化的风险，而葛根的这种天然营养物质，参与乙醇(酒精)的代谢分解，可以帮助人们抑制对酒精的欲望。

一项在小鼠中进行的安慰剂对照双盲研究发现，一剂葛根(2g)可在2.5小时内显著降低对酒精的渴求。

如果想喝酒，可以试试葛根，可以减少对酒精的渴求，降低酒精的毒性。

→一些蔬菜加速恢复

十字花科蔬菜，以及其他绿叶蔬菜，含有大量的抗氧化剂，可以帮助修复自由基损伤和肝功能。

它含有萝卜硫素，可以中和毒素，减少炎症，保护DNA，减缓某些癌症的生长。

对于戒酒者来说，减少炎症和中和毒素有助于加快恢复。

→三文鱼和贝类，保护肝脏

贝类含有所有的微量矿物质，硒、锌、碘的含量都很高，尤其是硒对肝脏非常好。

三文鱼还含有Omega-3，它具有强大的抗炎特性，可以帮助减少炎症，同时提供优质的蛋白质。

→滋养酵母和B族维生素，降低饮酒欲望。

接受酒精康复治疗的人往往缺乏维生素B，而营养酵母富含维生素B。

其中，维生素B6(吡哆醇)和维生素B2(核黄素)还可以更新肠道内壁，帮助培养益生菌。

补充B族，尤其是烟酸，可以减少对酒精的渴求，减少酒精对身体的伤害。

→维生素C和一些蔬菜

生菜、胡萝卜、甜椒等。富含抗氧化剂，尤其是维生素C，这是一种重要的抗氧化剂，对肝脏损伤有帮助。

在一些绿叶蔬菜中还有一种叫做L-谷氨酰胺的氨基酸。L-谷氨酰胺以减少对糖的渴望而闻名。

→草饲牛、羊肉、鱼等蛋白质丰富的食物。

蛋白质是持久能量的来源。吃饱后能产生多巴胺，有助于降低对酒精的渴求，改善心情。

草饲牛羊肉、三文鱼、金枪鱼、三文鱼或鲭鱼可以补充欧米伽-3脂肪酸、维生素D和优质蛋白质，有助于大脑保持警觉和正常运转。

奶酪、禽肉、牛羊肉等动物蛋白也能提高色氨酸水平，将其转化为血清素，可以稳定情绪，降低饮酒欲望。

吃健康的蛋白质可以改善你的睡眠质量和整体情绪，也可以帮助你更容易地戒酒。

→好的坚果

优质的坚果含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素E、锌、硒、铁、铜、钙、镁、锰和维生素B族，会转化为优质的能量。

坚果也是蛋白质的极好来源，含有氨基酸和镁，有助于多巴胺的产生。

我们推荐好的坚果:夏威夷坚果、核桃、榛子和其他适量的坚果。

→低糖水果，如蓝莓、覆盆子和鳄梨

当酒精减少时，大脑会缺乏“好心情”荷尔蒙多巴胺。

适当吃一些水果可以提高多巴胺水平，大部分水果含糖量过高，可能会伤肝。

可食用的水果有蓝莓、树莓、草莓等浆果类水果，还有牛油果，含有许多优质的营养成分。其中的钾和镁可以帮助稳定情绪，减少抑郁和孤独感，减少对酒精的渴求。

戒酒期间还应该做什么？

→不要大量吸烟。

有些人戒了酒，开始抽烟，其实弊大于利。

香烟会产生4000多种有害化学物质，对身体的几乎每个器官都有有害的不良影响。

根据《世界胃肠病学杂志》2006年的一篇文章，吸烟还会对肝脏造成间接损伤，增加血清和肝脏中的铁含量，并诱导氧化应激和脂质过氧化，从而导致星状细胞的活化和纤维化的发展。

吸烟会产生具有致癌潜力的化学物质，这将增加病毒性肝炎患者患肝细胞癌(HCC)的风险。吸烟与p53(肿瘤抑制基因)的抑制有关，会抑制T细胞反应，降低对肿瘤细胞的监控。

所以，在禁欲期间，尽量不要大量吸烟。如果能同时戒烟就更好了。

→保证充足的营养，吃一些补剂，修复肝脏。

重要的是戒酒，保持健康，靠营养恢复肝脏健康。

平时一定要减少果糖的摄入，同时可以适当减少碳水化合物的摄入，吃一些营养密度高的原生态食物，但是热量不能超标。

可以摄入一些对肝脏有帮助修复的重要成分，如水飞蓟、甜菜根、洋蓟、蒲公英根、生姜、胆碱等食物营养。

→适度运动

适量运动有助于减少肝脏脂肪，缓解代谢综合征。

经常锻炼还可以改善免疫系统，帮助保持健康的体重，这有助于降低非酒精性脂肪性肝病的风险。

→间歇性禁食

你也应该在禁欲期间尝试间歇性禁食(每天1-2餐)和规律禁食(16: 8)。

在18小时的禁食期间，身体会产生自噬，清理旧的受损蛋白质，让你的身体焕然一新。

控制热量、禁食、少吃也能减少肝脏脂肪，恢复肝脏健康。

激活自噬，这是一种非常健康的抗衰老方式。

关键的瘦龙说

说了这么多，对于经常喝酒的人来说，想戒酒真的不容易。

文章中的一些食物可以帮助你更容易地戒酒，但更重要的是，你自己也想戒酒。

还有一些成分可以减少酒精带来的伤害。

戒酒后，可能会有低血糖的风险。可以适当吃一些碳水化合物和水果来提高多巴胺水平。可以适度使用代糖，让自己更好的戒酒。控制量就好。

平时多吃些营养丰富的食物，如蛋黄、三文鱼、贝类等，补充优质蛋白质，通过优质释放提高体内多巴胺水平。

多吃蔬菜补充抗氧化剂、维生素C等营养素，也要多吃食物补充维生素B、动物内脏等。

康普茶是啤酒或葡萄酒的良好替代品。它可以帮助你感到更加放松和平静。

如果想让肝脏快速恢复健康，可以用一些护肝滋补品来修复肝脏:

比如:奶蓟、甜菜根、洋蓟等。

戒酒很难。更重要的是，你要转变观念，改掉一些喝酒的习惯，切断让你喝酒的大脑回路。

无聊的时候不要喝酒，去散步，看书。

不要喝酒，去看电影，做一些运动。

累了就别喝了，洗个热水澡，好好睡一觉。

尽量不要为家人囤酒，放一些能让你有饱腹感的美食。如果你有足够的营养，你可能更容易戒酒。