茴香闻起来很香，是南方厨房必不可少的原料。看起来像孜然，味道和香气都差不多。作为一种药食同源的药材，也有独特的功效。
茴香性温，味辛。入肾、膀胱、胃经、子宫，能温补肝肾、温胃气、散结。常用于治疗中焦感冒、厌食、恶心呕吐、腹胀疼痛、脾胃气滞、疝气疼痛等。推荐几个常用食谱:
停止胃痛。茴香有驱寒的芳香，主要在中焦和下焦。夏季，当暴食致寒或清热燥湿过度，导致脾胃受损，食欲不振时，这种香味足以引起食欲，还能解除脾胃焦困寒湿的苦恼。外用花椒、吴茱萸可快速缓解胃肠积寒引起的腹痛。具体取茴香30克、吴茱萸15克、原盐500克，加热后温敷胃腔；或者取茴香、香附、陈皮、丁香各3克，加水煎煮10分钟，温服，既能治疗脾胃虚寒引起的胃痛，又能止胃酸。
止痛经络小茴香入肾经、子宫，其香可通经络，其温可温下焦，有行气止痛之功效。《本草笔记》记载:“茴香，温中益气之药”。夏天的时候，写字楼里全是空调，导致经期女性着凉，痛经。保温杯里泡点茴香为宜。具体取茴香3克、陈皮3克、白芍10克、香附10克，用开水浸泡10分钟，温服。本方适用于下焦虚寒、气血不足所致的痛经。另外，对于妇科炎症，取茴香15克，开水冲服，洗去部分，配合药物治疗，加速病情恢复。
需要注意的是，有研究表明，吃茴香有损害视力的副作用，所以短时间内不宜大量使用，上限为每天10克。茴香性热燥，适合虚寒体质的人，但不适合阴虚火旺的人。另外，过敏体质的人不宜服用。
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