黄豆苗怎么做才好吃窍门(黄豆苗怎么做才好吃黄豆苗怎样凉拌才好吃?)

鲜爽的黑豆汤苗，营养丰富，味道鲜美，跟边肖学。

我们都吃过什么豆芽？通常最常见的是黄豆芽和绿豆芽，豆芽的做法一般是炒，比如炒三丝。你吃过黑豆芽吗？边肖在今天之前从未吃过它们，甚至没有听说过它们。所以今天，当我的同事来边肖家做客，给边肖带了一袋黑豆芽时，边肖默默地问了别人一个问题。黑豆其实可以出豆芽。同事们表达了对边肖边肖智商的担忧。

黑豆芽富含多种营养成分，如氨基酸、胡萝卜素、多种维生素等。其中有一种大豆异黄酮，可以抗氧化，抑制自由基。因此，吃黑豆芽不仅可以补充人体所需的多种营养，还可以美容养颜，边肖可以想，看到这里的年轻女士们，她们准备出去买黑豆芽了吗？黑豆芽除了有美容功效，还可以降血脂，所以患有高血脂的朋友可以经常吃黑豆芽，有帮助。

除了黑豆芽，咸鸭蛋也有一定的保健作用。不要认为腌制的食物不健康。如果适量食用，还是有一些可取之处的。咸鸭蛋可以滋阴补血，阴虚火旺的朋友可以适量吃咸鸭蛋，可以改善一些相应的不适症状。是不是有点意外？所以今天，我们必须了解一下边肖推荐的汤中黑豆芽。它们营养丰富，新鲜爽口，不多说。

【菜名】:汤黑豆苗

【所需食材】:豆芽1大把，荷包蛋1个，咸鸭蛋1个，葱1根，蒜2瓣，料酒一勺，食用油适量。

【烹饪过程】:

第一步。将黑豆苗放入盆中，清洗干净。新买的黑豆苗可能有些老叶。洗的时候顺手摘下来，洗完后再控水备用。

第二步:将咸鸭蛋提前煮熟，切好，去皮，装袋备用。大蒜去皮，切成蒜片，小葱切成小块，打包备用。

第三步。取一个干净的锅，烧热，倒一点食用油，倒入一个鸡蛋煎成荷包蛋，可以稍微糊一点。煎好后，将荷包蛋分成小块备用。

第四步。再取一个干净的锅，开大火，往锅里倒入适量食用油，将准备好的咸鸭蛋、蒜片和一些葱段放入锅中，用铲子将咸鸭蛋捣碎，再翻炒一会儿，直到咸鸭蛋蛋黄变沙。

第五步:锅中加入一小碗清水，将我们的荷包蛋放入锅中，然后加入少许料酒和剩余的葱段放入锅中。大火烧开后，转中小火煮三分钟，然后在锅里加入适量的盐调味。

第六步。然后把我们洗好的黑豆苗放入锅中，用筷子压入汤中，搅拌几下，继续煮到黑豆苗变色，闻不到豆腥味，然后关火，出锅，放入大碗中。这道汤端上来的黑豆苗就完成了。

【烹饪技巧】:

1.黑豆苗好煮，一定要放晚一点。当锅里的汤快煮好的时候，放入加盐调味后的黑豆苗，这样煮出来的黑豆苗色泽鲜艳，看着就有食欲。

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