糯玉米和甜玉米的热量(糯玉米的热量)

减肥的“老司机”们都知道，减肥期间粗粮比米饭好！因为粗粮不仅热量相对较低，而且富含膳食纤维，使人有饱腹感和饥饿感，从而有助于减少热量摄入。

推荐的粗粮里肯定有玉米，原因很简单。相比红薯、紫薯、杂豆等粗粮，玉米吃起来更方便。对于不爱做饭的人，可以在便利店购买，也可以在超市购买真空包装的玉米，有助于降低减肥操作的难度。

另外，玉米在减肥方面还有很多好处，就不一一列举了。然而，市场上的玉米种类繁多，如糯玉米、紫玉米、甜玉米、水果玉米、白玉米等。减肥应该选择什么样的玉米？

很多人认为玉米应该是黄色的，其他紫、红、黑、多色的玉米都是转基因食品。这里有个传言:没有。

无论什么颜色的玉米，都只是由自己的基因决定的。由于钙、花青素、胡萝卜素等微量元素的含量不同，呈现出不同的颜色。

黄玉米:胡萝卜素含量比较高，能有效保护视力；

紫玉米:花青素含量比较高，具有美容养颜、抗衰老的功效；

糯玉米:淀粉含量高，热量相对较高；

甜玉米:富含水分、维生素C和可溶性膳食纤维，淀粉含量低。

白玉米:含水量多，热量低，比较适合消化能力差的人。

但是，无论什么玉米，都可以放心食用。我们选择玉米减肥，主要是因为它的营养、热量和口感。

不同玉米的热量和营养有什么区别？

任何颜色的玉米其实都属于同一类，但是不同的玉米在热量和营养上还是有很大差异的。

根据台湾省FDA公布的数据，糯玉米热量最高，热量为172千卡；每100克可食部分。其次是紫玉米，热量为168大卡/100克；其次是甜玉米和水果玉米，热量分别为107千卡/100克和105千卡/100克；分别是。最后，白玉米的热量只有66千卡/100克。

虽然甜玉米热量相对较低，但也有人认为甜玉米吃起来很甜，会导致血糖升高。

其实影响血糖的主要因素是碳水化合物的比例，也就是支链淀粉和直链淀粉的比例。支链淀粉比例越高，越容易消化和升糖，而直链淀粉比例越高，越难消化和升糖。

甜玉米是甜的，但碳水化合物含量只有17.8g之所以感觉甜，是因为果糖、蔗糖和葡萄糖的比例不同。果糖的甜度是173，蔗糖是100，葡萄糖只有74.3，但是果糖的GI值只有23，蔗糖是65，葡萄糖是100。

甜玉米吃起来甜，并不代表更容易引起糖分上升。相比之下，甜玉米无论是热量还是糖分上升指数都比糯玉米好很多。

所以如果你选择玉米减肥，建议你选择白玉米(牛奶玉米)，可以生吃。如果考虑口味，也可以吃甜玉米和水果玉米。

减肥期间玉米应该怎么吃？

吃玉米减肥还是有很多注意点的，比如怎么吃，吃多少等等。

1.玉米一定是主食。在减肥方面，用玉米部分替代大米和面条。如果作为零食、小吃、蔬菜食用，由于热量高，容易发胖。

其实和主食吃土豆能减肥是一个道理，但是当蔬菜吃会增肥。

2.不同的玉米一次吃的量也不一样。如果你把玉米和一碗150克(174千卡)的大米(包括玉米芯)相比较:

1碗米饭=149g糯玉米=196g紫玉米=265g甜玉米=272g水果玉米=433g白玉米。

3.玉米不能完全替代米粉。虽然玉米的膳食纤维含量、饱腹感、升糖指数都比米粉好，但是玉米缺乏色氨酸和赖氨酸这两种人体必需氨基酸，不能完全替代主食，否则容易造成皮肤粗糙。