自己做糖炒板栗怎么做(买回来的生板栗怎么做)

如果要说秋天最爱吃的零食，那一定是糖炒栗子。天冷的时候，街上飘来栗子的香味。忍不住买了一小袋，边走边吃。又甜又暖。要说外面卖的糖炒栗子价格不便宜，我记得好像是20多斤，栗子比较重，所以不多。不过生板栗便宜，8块多一斤。今天教大家在家做糖栗子，烤箱版，平底锅版，电饭煲版，微波炉版。想干嘛就干嘛，别问我没有烤箱怎么办！便宜实惠，外面卖的还可能加糖精。自己做健康多了！

平底锅版糖炒栗子

方法超级简单，无油，不用手，易剥离。

(分享自豆类水果食品认证专家沙晓宇)

[准备配料]

栗子250克，糖50克。

[详细做法]

1.新鲜上市的栗子，洗净；用厨房用的大剪刀在洗干净的栗子皮上切一道长长的口子。

2.在去皮的栗子中加入适量的糖，(我在250g栗子中加入了50g糖)加入适量的水(只要不过栗子)，搅拌成糖水，浸泡去皮的栗子10-15分钟。

3.先把万能锅预热，然后用树篱把栗子捞出来，放进锅里。盖上小火，慢慢烤。

观察，每隔5分钟用铲子翻面，搅拌搅拌。

4.栗子全部爆开后(我这边大概20-30分钟，看你自己锅和火的大小)

将栗子放在平底锅周围，中间倒入少量水(可根据栗子的成熟度少量加水1-2次)，盖上盖子，小火炖3-5分钟。甜甜软软的糖炒栗子出锅了。

电饭锅版糖栗子

每个栗子上都覆盖着一层白糖。咬一口吃起来又甜又软，非常好吃！

(分享自豆类和水果类食品认证专家小北陆)

[准备配料]

一斤板栗，一勺食用油，四勺糖，一大碗凉水。

[详细做法]

1.用剪刀在每个栗子的背面剪一个洞或十字，洗净沥干水分。

这一步骤千万小心，我前面用的菜刀不小心把手划了，剪刀更安全一点，背上横着剪一条口子更方便

2.将栗子放入锅中，加水没过栗子，加入一勺食用油和四勺白糖，盖上锅盖，按下烹饪键。

3.水到底部，用勺子搅拌几下，继续盖上盖子。等水干了，听到电饭锅跳到保温就可以拔掉电源了。然后，用勺子搅拌几下，就可以取出来了。

微波炉版糖板栗

刚做的栗子很烫，吃的时候要小心。不要急着烫嘴。

(分享自豆果美食认证的闽南食客)

[成分列表]

栗子适量，植物油适量，糖适量。

[详细做法]

1.首先，把栗子洗干净，用刀在背面切开。

放在碗里，盖上保鲜膜，用牙签打几个洞，方便水蒸气流出。

然后放入微波炉中，大火猛刺3-4分钟。

2.用湿巾或防烫手套取出(注意烫)，倒入适量植物油和糖，用勺子搅拌均匀，盖上保鲜膜(打孔保鲜膜)。

3、继续放入微波炉3-4分钟，闪亮的糖栗子就好了！

烤箱版糖烤栗子

烤箱版相比电饭煲版会更干燥。我觉得更接近外面卖的糖炒栗子的味道，所以看个人喜好。

(豆类水果食品认证专家分享的小糖)

[成分列表]

板栗380克，植物油适量，糖25克，开水10克。

[详细做法]

1.栗子洗净晾干；用刀切栗子(把刀放在栗子上，不要扶栗子，用手敲刀背，切透皮)。毕竟放在碗里。

2.倒入适量植物油，上下左右拍打碗，让每个栗子表面均匀涂上一层植物油。这一步是为了防止栗子烧焦。

3.倒入铺有油纸或锡纸的烤盘，放入预热好的烤箱，200℃烤20-25分钟。

烘焙时，将开水倒入白糖中，搅拌融化制成糖水。

4.取出烤盘，用刷子在栗子表面刷上糖水，裂纹处多刷。

再次放入烤箱，200度烤10分钟。

好了，看完这四种糖栗子，不仅限于锅碗瓢盆，还有简单的Aauto更快。没有借口吗？爱栗子的人要收藏！