白鸽蛋怎么煮营养高(白鸽蛋怎么煮不会裂)

多年前，出于好奇，我买了一些鸽子蛋。说实话，我没吃过鸽子蛋。我对它最大的印象是，人们形容他们买的钻戒超级大，所以他们说他们买了一个鸽子蛋。我一直以为和鹌鹑蛋差不多大，没想到比鹌鹑蛋大很多，比鸡蛋小一点。但是手上戴这么大的钻戒，会怕手指受损吧？

因为是第一次吃鸽子蛋，对它的性能不太熟悉。就在那天，我想炖个鸡蛋汤，家里没有鸡蛋。我做了四个鸽子蛋一起蒸，以为两个鸽子蛋顶一个鸡蛋。应该差不多，没想到完全凝固了，变成了一碗稀汤，白白浪费了四个鸽子蛋。

后来查了一下，说鸽子蛋营养很好，用水煮就行了。煮出来的鸽子蛋晶莹剔透，蛋白质半透明，好看又好吃。当然味道略腥。可能是因为我没吃过鸽子蛋，和鸡蛋总有点不一样，就像我们偶尔吃鸭蛋或者鹅蛋，味道也会略有不同。

就这几天，有空的时候，我有很长的时间慢慢做一些菜。我拿了冰箱里剩下的鸽子蛋，用香料煮了。不仅去除了丢失鸽子的腥味，还使鸽子蛋看起来更漂亮，吃起来更美味。成品出来后，我发现要花很长时间才能物有所值。

[炖鸽子蛋]

原料:鸽子蛋350克

辅料:八角1个，桂皮1个，香叶2片，辣椒10多个，冰糖10克，生抽30克，淡酱油5克。

做法:第一步，鸽子蛋长这样，比鹌鹑蛋大，比鸡蛋小，一个鸡蛋重量的两个鸽子蛋，准备一点香料。

第二步。鸽子蛋洗净后，放入冷水中煮10分钟至熟。

第三步。将煮熟的鸽子蛋用冷水洗净，然后去壳。可以看到蛋白质部分是半透明的，可以看到里面的蛋黄。

第三步:将去壳的鸽子蛋倒入小锅，加入香料。

第四步:加入酱油和冰糖。

第五步。加入适量的水，过鸽子蛋。

第六步。煮沸后，用小火慢炖1小时。

7、15分钟后，鸽子蛋长这样。

第八步，1小时后就这样了。注意汤要煮干。

晶莹剔透的鸽子蛋让人觉得难以忍受。假期可以有空。还可以做一些平时不会做的菜。

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/352491.html