蒜苗炒回锅肉的家常做法(蒜苗炒回锅肉图片)

郭辉肉是四川十大经典菜肴之一。几乎家家都会做,人人都会炒。被称为“国之美味”。这道菜很好吃,微辣,肥而不腻,入口清香。两碗饭都不够!By美美健康厨房用料五花肉

郭辉肉是四川十大经典菜肴之一。几乎家家都会做,人人都会炒。被称为“国之美味”。这道菜很好吃,微辣,肥而不腻,入口清香。两碗饭都不够!

蒜苗炒回锅肉的家常做法(蒜苗炒回锅肉图片)

By美美健康厨房

用料五花肉 300克大蒜苗 100克洋葱 半个红椒 1个干辣椒 10克大蒜 5瓣做法步骤1.五花肉洗净,切成粗细适中的块;

2.洋葱、红椒切成菱形,大蒜苗切成段,大蒜切片;

3.钛晶锅预热后,加入少许油,加热至产生油条纹,然后关小火,放入肉片,小火炸油;

4.将肉片煎至金黄色,翻面;

5.炸出肉片里多余的油,肉片微微卷曲。此时肉片端出来备用;

6.锅内留底油,加入蒜瓣、5g豆豉、30g郫县豆瓣酱、10g干辣椒,小火煸炒红油;

7.加入洋葱;

8.翻炒均匀后,放入炒好的肉片;

9.翻炒至肉片表面均匀涂上红油,再放入蒜苗和红辣椒;

10.蒜苗变软后加入10克酱油调味。

11.好吃麻辣香香的经典熟猪肉做好了!

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸,可以改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸,性平,入脾、胃、肾经;滋肾养阴润燥;主要用于治疗发热,津液损伤,消渴,消瘦,肾虚体弱,产后血虚,干咳,便秘,虚劳,滋阴润燥,养肝养阴,润泽肌肤,利尿止渴。

弄湿并擦干

煮猪肉汤喝,可以弥补津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。

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