黑鱼片水煮鱼怎么煮(黑鱼正宗水煮鱼片的做法)

家里每个人都喜欢吃鱼。他们每周至少要吃两次。每次都要做的不一样，红烧，清蒸，红烧黄。各种鱼百吃不厌。家里还有一包好吃的调料。今天，我用它更快地做出了简单自动售货机的煮肉片。我不喜欢用草鱼做鱼片。草鱼容易断，乌鱼肉紧实，能很好的保持片状。

被火火火火玉

用料乌鱼 1条麻椒 1把口味捞串串调料包 1包啤酒适量盐 2勺大蒜 2个姜 1块胡椒粉 1勺生粉适量芝麻 1小把做法步骤1.乌鱼洗净后，将鱼身切片，杀鱼。这些都是带血的，你可以让卖鱼的帮你处理。

2.斜着切成蝴蝶片，鱼刺和鱼头剁碎。

3.鱼片可以透光。

4.将生粉和胡椒粉挤匀。

5、抓啤酒腌制。

6.倒入油，搅拌均匀，腌制一会儿。

7.热锅用冷油爆香姜蒜，将鱼头和鱼骨煎至两面金黄，加入啤酒煮十分钟。

8、将汤煮至乳白色。

9.将红油和馅料倒入汤中，煮一两分钟，使鱼刺入味。

10.关小火，让汤汁保持微沸的状态，把鱼一块一块的切开，这样鱼就不会粘在一起，保持小火，这样煮出来的鱼就会嫩滑。

11.煮一两分钟，等到鱼变白没有血丝，试试咸淡，就可以出锅了！

12.用漏勺把鱼捞出来。都是碎片，没有一个碎片。

13.把汤倒进碗里。用油撒上蒜粉、胡椒粉和干辣椒，撒上葱花和芝麻。可以上桌了！

14、热气腾腾，香喷喷，鲜嫩的水煮鱼片成功了！

小贴士

1.用这种方法生产的乌鱼，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值极高，含有优质蛋白质，还能增强身体各器官的功能。通常，当人们因手术或外伤而失血时，多吃乌鱼可以尽快补血，可以帮助患者尽快恢复健康。2.把鱼尽量切成薄片，这样鱼熟的更快，肉也更嫩。3.鱼骨要就地煎，这样汤才会又浓又白。

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