江西美食排行榜前十(江西美食介绍特色美食)

“天府之宝，人杰地灵”就是江西，地理位置优越，历史底蕴深厚。王波的说法，“夕阳与孤鸟齐飞，秋水同天”，吸引游客到王腾馆欣赏美景，吃美食。

江西的美食富含重油，偏爱麻辣口味，尤其是当地的土特产秘方，江西的小吃、糕点更是数不胜数，制作方法独特，口味知名。

1.藜蒿炒腊肉

江西的代表菜，藜蒿炒腊肉，绝对是江西人的最爱！这道菜是江西人经常做的，用的是我们自己做的腊肉。味道清淡，唇齿留香。

辣椒，干菜的灵魂，在翻炒后瞬间将风味提升到了一个更高的层次。悄悄的，正宗的藜蒿炒腊肉会加入韭菜，韭菜的香味若隐若现，也是这道菜的点睛之笔。

二、江西茄子干

这应该是只有江西本地人才能看到的美味。外人可能一眼就认出是牛肉干。吃起来软软甜甜的，微辣有嚼劲，就像一种健康的零食。既然叫茄子干，那显然是茄子做的。将茄子切好，放入糯米，撒上江西人最爱吃的辣椒，晾干。非常艰难。

三、江西米粉

江西米粉大概是大家耳熟能详的美食吧。很有嚼劲，非常细腻光滑。是地道的江西菜。从早到晚都可以作为主餐。从这个角度来说，江西也是一个隐性省份。

米粉翻炒后，麻辣四溢。也可以凉着吃，煮着吃，绝对酸辣。米粉裹上鲜美的汤汁，或者配上炸油，撒上葱花和香菜，再炒一个荷包蛋，就可以是一顿完美的早餐了。

第四，茄子鸡

茄子鸡丁完美体现了江西菜的特点，油、辣、香、鲜。这是一顿正餐。肉质紧实，耐嚼。茄子吸收了浓浓的酱，充满了豆瓣酱的香味，而且有光泽，看起来很开胃。去江西别忘了点一盘！

新鲜采摘的茄子融合了鸡肉的鲜美风味，在油锅里翻滚后，阵阵清香，是江西菜的招牌。

动词 （verb的缩写）南瓜花

据说云南人爱吃花。其实不光是云南，江西人也爱吃这种南瓜花。是以新鲜采摘的南瓜花和南瓜花为主要原料，配以超甜面粉，可以做成南瓜花煎饼。闻起来淡淡的，吃起来又甜又软。也可以做成南瓜花蛋糕。记得趁热吃。嚼起来会脆脆的，吃完了还想吃。

6.芋头饺子

江西的特色芋头饺子皮是用芋头和红薯淀粉做的，吃起来软软的，很有嚼劲。饺子馅可以做成自己喜欢的馅，江西人蘸酱也会喜欢辣椒。入口很韧，不粘牙。听说是饺子，奥运冠军顾爱玲的最爱。你放心吧！

七、瓦罐汤

这是最知名的江西菜，有蘑菇肉饼汤，海带排骨汤等等。无论哪个软烂，爽口，滑嫩，有弹性，慢慢煨出来的汤味道醇厚，鲜美，清澈。

新鲜的排骨或者鸡肉，放在瓦罐里炖，几米外就能闻到四溢的香气。虽然天气热，但是在空中转房里喝一碗热汤还是很舒服的。

八、铁板武昌鱼

南昌的一大特产，来南昌一定要吃。“只喝长江水，吃武昌鱼”，外皮炸脆，里面的肉却依然鲜嫩可口，可谓是色香味俱全的一道菜。好吃，超级好吃。

食材是正宗的武昌鱼，煎烤后直接食用。既有煎的细腻口感，又有烤后特有的外焦里嫩。特别是鱼可能刺的有点多，吃的时候要小心。

每个地方都有自己独特的饮食文化。麻辣、浓郁、咸鲜的赣菜，是在漫长的历史中一步一步塑造出来的。希望今天的江西美食能赢得大家的喜爱。