生蚝怎么养可以活久一点(活生蚝怎么养才活得久)

别告诉我你没吃过“炭烧生蚝”。小农夫的爸爸非常喜欢它。爸爸是个小农场主，听说牡蛎对男人来说是非常好的“补品”。你相信吗？如果你也是一个喜欢吃牡蛎的人，你一定要知道三件事:牡蛎的营养成分，牡蛎的挑选方法，牡蛎的养殖方法。请不要问我牡蛎怎么吃！！)

生蚝的而营养成分

牡蛎被誉为“海洋牛奶”。牡蛎肉营养丰富，含有大量蛋白质，并含有人体必需的8种总氨基酸，只有少量脂肪，还含有糖原、牛磺酸、谷胱甘肽、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖和铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、镁。

成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部份100水分(克)87.1能量(千卡)57能量(千焦)238蛋白质(克)10.9脂肪(克)1.5碳水化合物(克)0膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)94灰份(克)0.5维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.04核黄素(毫克)0.13尼克酸(毫克)1.5维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)0.13a-E0.13(β-γ)-E0δ-E0钙(毫克)35磷(毫克)100钾(毫克)375钠(毫克)270镁(毫克)10铁(毫克)5锌(毫克)71.2硒(微克)41.4铜(毫克)11.5锰(毫克)0.3碘(毫克)0

如何挑选生蚝？

凯茜

1.平上壳

每个牡蛎都有两个壳，一个是平的，另一个是圆的。当你准备撬开牡蛎时，你需要将扁平的一面朝上，并确保外壳完整光滑，没有破裂的缺口。

2.紧密接合

另外，上下壳的接合处一定相当紧密，也就是说里面还充满了汁液。如果开口开裂，请更换另一个！

3.圆弧面的底壳足够深。

杯状底壳因品种、养殖方式、水域不同，可能深一点，也可能浅一点，但底壳越深，牡蛎肉越肥。同样，如果底壳裂开了，千万不要吃。

听声音

把牡蛎放在靠近你耳朵的地方。如果听起来空空心，说明已经脱水变平了。(小农民爸爸觉得牡蛎壳那么厚，能发出声音吗？)

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检查牡蛎肉

牡蛎最好填满整个底壳，几乎接近边缘。轻戳牡蛎肉，质地一定要结实，不能软烂。最后看外观，质量好的牡蛎应该是相当饱满，颜色饱和的；相反，如果看起来有点透明或者乳白色，就可以丢了。

2.全蚝油

牡蛎壳里的盐水叫牡蛎汁，富含鲜味。如果外壳密封紧密，应该含有足够的牡蛎汁。否则，它可能会丢失。

生蚝的保存方式

1.正确的堆叠方向

准备空盆，把生蚝叠整齐，圆弧朝下。

2.保持潮湿和低温

用冷水沾湿干净的布，小心地盖上包装好的牡蛎。

冷藏

做完后送冰箱，可以保存三天左右。(三天？你能拿着它吗？)

生蚝的一般养殖方式

牡蛎的养殖方式一般有四种，即切、挂、吊、浮棚。前三种都是在潮间带养的，退潮时可以晒太阳；“浮棚”牡蛎长时间浸泡在深海中。它们营养丰富，长得又快又肥。

第一，切割类型

最早的做法是将牡蛎壳直接绑在劈成两半的竹片上插在沙滩上，让牡蛎苗自然附着，节省了成本和人力，但生长速度慢，效益低，所以目前很少有人使用。

二、平挂式

用竹子做基柱，加两排横杆，横杆之间平行挂牡蛎串。适合在浅水潮间带海滩使用，长约一米。

三、悬挂式

同样，先竖起基柱，再用竹管或塑料管在顶上竖起一个长方块。牡蛎串垂直悬挂，与水流垂直，以增加摄食机会。养殖区海水深度比平挂式深，多在内湾和潮汐沟。

四。浮动棚式

直接用发泡胶做漂浮装置，中间用粗绳水平连接，然后沿着粗绳垂直悬挂几串牡蛎，也叫绳式养殖。悬挂深度比较深，可以达到3层楼的高度。很容易被扁形虫伤害。