胡萝卜能放多久()

胡萝卜应该放在冰箱里吗？中医教你如何长期保存。

上海疫情期间，到处都是各种蔬菜袋和盲盒，经常在里面看到的蔬菜兄弟之一就是胡萝卜。很多人说，疫情过后再也不想看到胡萝卜了。但既然还没结束，就要继续面对。你知道一种适合胡萝卜长期保存的方法吗？

■保存胡萝卜的合适方法和地点

胡萝卜要想保存久一点，先用报纸包好(没有报纸的话厨房纸巾也可以)，不要晾干。最好放在塑料袋里，保持直立。虽然干燥也是大敌，但是胡萝卜不耐水，有水滴会变质更快。所以请把滴水的部分擦干净，用报纸包好。

一个适合存放胡萝卜的地方，夏天可以放在冰箱的蔬菜室或者冷冻室，冬天放在室温阴凉的地方。胡萝卜不耐高温高湿，适合0 ~ 5℃的温度。

胡萝卜虽然有叶子，但购买和收到的胡萝卜几乎没有叶子。如果叶子还在，就会吸收养分，胡萝卜很快就会枯萎，所以要剪掉。

如果你发现有叶子的胡萝卜，尽快把它们剪下来。

■胡萝卜不同的保存方法，保质期不同。

在室温下，如果是冬天，条件好的话，避光保存可以保存一周。如果没有用完，不要放在室温下。用保鲜膜包好，放冰箱里保存。

冷藏的话，如果采用冷藏的方法，保质期在2周左右。

如果采用冷冻保存的方法，需要1个月左右。如果你买了很多胡萝卜，为了缩短每天的烹饪时间，冷冻起来很方便。你可以每隔一个月切一次胡萝卜，然后冷冻，这样有助于缩短烹饪时间。

■冬天可以在室温下保存。

1.清洗后，充分去除水分。

胡萝卜讨厌潮湿。请用厨房纸擦洗好的胡萝卜。

2.用报纸把它包起来

为了防止潮湿和干燥，将报纸一张一张地包起来。有水分会加速破坏，干了又会干枯。

将它直立放在阴凉处

将包在报纸里的胡萝卜放在阴凉处的篮子里。胡萝卜是垂直生长在土壤中的块根蔬菜。如果水平放置，它们会造成压力和枯萎。

■如何在冰箱里保存？

1.清洗后，充分去除水分。

胡萝卜的冷藏方法与常温下相同。先洗干净去除污垢，用厨房纸等把水擦好。胡萝卜不喜水，请彻底晾干。

2.用报纸把它包起来。

完全去除水分后，用报纸一张一张地包起来。

3.把它放在密封的袋子里。

将胡萝卜用报纸包好放入密封袋中。冰箱里的温度是恒定的，不会受潮，但是胡萝卜本身也会失水。报纸在一定程度上是可以吸走的，但如果放在密封的袋子里，也可以防潮防干。

4.把它垂直放在冰箱里

请把胡萝卜直立放在冰箱里。

■如何冷冻保存？

想到做饭就切。

考虑怎么做的时候，先切。晶片、随机切割、粉碎等。，最好是按照切法分类装袋。

在密封的袋子里。

切好的胡萝卜，为了防止干燥和潮湿，请放入可以密封的保鲜袋中。在袋子上写上冷冻保存的开始日期。

稍微煮一下(硬度)可以缩短煮的时间。

将切好的胡萝卜稍微煮一下，冷却后储存在密封袋中。常温或冷藏保存的胡萝卜很难加热，所以使用提前煮熟的冷冻胡萝卜可以缩短烹饪时间。

要想好吃，解冻是有诀窍的。

即使在冷冻状态下，也可以煮，但是会有水的味道，风味会降低。如果可以的话，在烹饪的前一天把它移到冰箱里。冷冻胡萝卜更适合“慢慢解冻”。如果想急用，可以用微波炉加热。

■总结

胡萝卜不耐水，怕高温高湿，建议夏天冷藏或冷冻。

常温保存的最佳温度为0 ~ 5℃(冬天阴凉处也可以)。

延长保质期的要点:用报纸包好，放入密封袋中，立起来。

解冻的要点是“慢慢来”。如果可以的话，前一天放在冰箱里。

紧急解冻时最好先用微波炉加热后再用。

胡萝卜含有丰富的维生素，可以为菜肴增色。如果知道正确的保存方法，不仅可以保存很久，还可以缩短烹饪时间。