在中国历史文化名镇安徽省六安市毛坦厂古镇的老街上，有一家老字号的美食店，煎出来的“酥饺”香甜爽口，非常好吃。几天前，边肖尝了尝，果然名不虚传。她用颤抖的声音做了
在中国历史文化名镇安徽省六安市毛坦厂古镇的老街上，有一家老字号的美食店，煎出来的“酥饺”香甜爽口，非常好吃。几天前，边肖尝了尝，果然名不虚传。她用颤抖的声音做了一个视频，播放量10万+，引起广泛关注和好评。
图为店内厨师用传统炊具煎制脆皮饺子。
这家百年老店做的脆皮饺子，是炒茶之后的小吃。它们的外观是棕色的，脆脆的，上面装饰着十八根花边，象征着福禄·犀首和其他十八个世俗生活的美好祝愿。超大油锅里，酥脆的饺子金黄诱人，香气溢满屋。
不过也有网友表示，脆皮饺子确实好吃，但是太油腻了...
脆皮饺子的馅料以黑芝麻为主，配以果料、白糖、坚果、花生、腊肉丁、橘子饼干等调味品。食物香脆可口，唇齿留香，回味无穷。
这是一个半成品的饺子，每一个都有18根漂亮的鞋带，很有讲究。
春茶上市的时候，来点香脆的饺子，来杯当地的野茶，是一件很惬意的事情。在以前，一定是有一定经济基础的人才有钱享用如此精致的茶点。现在的人们更注重健康饮食，过于油腻酥脆的饺子，只是品尝味道，而不是多吃。
茂昌老街的商业气息并不浓，但“董大姐”脆皮水饺店的生意却十分火爆，各种原汁原味的特色菜让人眼花缭乱。其中，最受欢迎的有脆皮饺子、艾草粑粑、自制辣酱、咸菜等。，都是美味的食物，饱含着古镇深深的乡愁。(郑金强、吐温)
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