莳萝子的功效与作用(莳萝子在香肠中的使用)

贵由

油出来后，清香回味。

肉桂的种类很多，有油肉桂、烟肉桂、桂枝、桂心等。香料或烹饪用香料。肉桂原植物有十余种，均属樟科肉桂属。各地常用的有8种，其中主要的有肉桂、叶桂、印相、华南肉桂。各种各样的品种在古代西方被用作香料。在中餐中用于炖菜调味，是五香粉的配料之一。它是人类最早使用的香料之一。肉桂皮在公元前2800年的历史记载中被提及；肉桂的名字在西方圣经和古埃及文献中也有提及。在秦朝以前，肉桂在中国和生姜一样，是有名的肉类调味品。肉桂，在广东民间被称为“印相”，是樟科肉桂的一种。广东、福建、浙江、四川等省份均有出产。肉桂油作为一种芳香的调味品，也可以提取出来，肉桂油是食品工业的重要香料，也可以入药。肉桂皮又称肉桂，是人类最早使用的香料之一。

莳萝种子

莳萝子，中药名。它是伞形科莳萝的果实。分布于我国东北、甘肃、四川、广东、广西等地。原产于南欧。具有温脾开胃、散寒温肝、理气止痛的功效。用于脘腹冷痛，胁肋胀满，呃逆，厌食，寒疝。

香菜子

油菜籽是香菜的果实。一般香菜长到白花的时候，很快就会结果。油菜籽是双圆球，表面黄褐色。其成熟果实坚硬芳香，香气温和，具有鼠尾草和柠檬的混合味道。当种子变成褐色时，就可以收割了。几粒种子脱粒烘干后，就可以提取芳香物质了。微辣原产于地中海沿岸。常用于腌制食物，磨碎的细粉可用于多种食物的调味。是烹饪的理想调料之一，也是咖喱的原料之一。

杨春沙

阳春砂，又名青壳砂。它是一种中草药。砂仁、绿壳砂:卵圆形或卵圆形，边缘呈不明显的三角形，长1。直径5 ~ 2 cm，直径1 ~ 1。5厘米.表面褐色，有密密的穗状花序，顶端有花被残渣，基部有果梗。砂仁是一种中药，具有行气、健脾、祛湿的功效。可用于治疗腹痛、食欲不振、恶心呕吐、腹泻、血瘀、妊娠梗阻、胎动不安。果壳叫春沙壳，药用功能比砂仁平和。而且花梗叫春沙花，能宽胸理气，治哮喘咳嗽。种子含有挥发油，挥发油中含有α-龙脑等。另一种皂甙约为0.69%。砂仁叶油的化学成分与种子油基本相似，可以作为水果的替代品。

大红袍

花椒为芸香科花椒属落叶小乔木，高7米；茎上的刺，枝上的短刺，和当年的短柔毛枝。叶子通常有非常狭窄的翅膀；叶对生，卵圆形，椭圆形，疏披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。叶背被柔毛，叶背有红褐色斑纹。

花椒的木材是典型的淡黄色，暴露在空空气中会变成略带暗黄色。心材和边材的区别不明显。木质部结构致密均匀，纵切面有丝般光泽。大木具有艺术和工艺价值。孤独的植物也可以用作保护性的树篱。其果皮可作调料，可提取芳香油，可入药，可食用种子，可加工肥皂。

花椒作为中药，具有温中、行气、散寒、止痛、杀虫的功效。治疗胃脘痛、呕吐、腹泻、血吸虫、蛔虫等疾病。也用作表皮麻醉剂。

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