小分子水(负氧离子水功效与作用)

最近网上有很多文章宣传小分子水的神奇功效。文章声称，小分子质量的水被称为“活性水”，因为它的动能很多，移动速度快；小分子水可以在人体细胞内外进出，渗透到人体细胞内，为细胞提供营养，将细菌和毒素带出细胞，从而达到抗衰老、通便、治疗慢性病、增强新陈代谢等排毒功效；小分子水是世界卫生组织提出的“健康水标准”之一。真的是这样吗？

网络文章截图

据了解，所谓小分子质量的水是由3-6个水分子形成的，而10个以上的水分子则形成大分子质量的水。小分子质量水的概念多见于专业医学论文，其他关于小分子质量水的高渗透性、高动能的说法多来自商家。但也有不少网友质疑这种高动能和大量动能:高中课本知识提到温度越高，分子动能越大；水团的大小和动能主要受温度影响。随着温度的升高，水团自然会变小。单从这一点来看，网上文章中“活性水”“动能很多”的说法，以及小分子质量水的功效也需要质疑。

本月初，《人民日报》发表的一篇科普文章指出，所谓的大分子水和小分子水没有本质区别，小分子水就是普通水。事实上，饮用水进入胃后，由于胃内温度、pH值、离子浓度的影响，饮用水的分子簇结构也会发生变化。另外，也没有证据表明小分子比大分子更容易进入细胞，从而被人体吸收。其实人体的细胞膜不仅可以让一些大分子进入，还可以阻止小到钠离子的物质进入。尤其是到目前为止，支持“小分子水更容易被吸收”这一说法的专家并没有提出相应的测量数据。

此前，科技日报就小分子团水的概念采访了几位学术界和业界的专家，得出了如下结论:到目前为止，对于每个水分子团的分子数量，仍然没有一个标准的检测方法，只能通过一些手段来间接猜测水分子团的大小。事实上，目前检测机构没有统一的检测标准、检测设备和检测方法，无法证明小分子水的功效。

对于网上文章中强调的世卫组织“健康水标准”，解放日报上官记者在世卫组织官网查询发现，在世卫组织《生活饮用水水质指南(第四版)》的相关出版物中，并未提及“小分子质量水”和“活性水”的概念，更没有“小分子质量水是健康水标准之一”的表述。

所以说小分子水有神奇功效，可以抗衰老，缓解便秘，治疗慢性病，增强新陈代谢的说法是站不住脚的。那么，这些出现在网络上的网文背后的目的是什么呢？

记者查阅了几篇关于小分子水推广的文章，发现无一例外地在这些文章的末尾出现了一些净水器和包装饮用水的广告。很明显，“带货”就是这类文章出现在网络上的意思。

2015年5月24日实施的我国食品安全国家标准《包装饮用水》(GB19298—2014)明确指出，包装饮用水的名称应当真实、科学，不得使用水以外的一种或几种成分命名包装饮用水；产品名称不得标注活性水、小分子水、功能水、能量水等不科学的内容。不难发现，这类文章似乎打了“擦边球”。

其实喝水的根本目的是为了满足身体对水的需求。用水作为营养来源是不可能的，也不可能有什么神奇的效果。所以，只要符合国家标准的水可以放心饮用，就不存在“喝哪种水更健康”的问题。

(本文由宋会校对)

主编:文字编辑:郑标题来源:视觉中国图片编辑:向剑英