一马克是多少人民币2022(德国一马克是多少人民币)

作者(左)在柏林的外国朋友家炸春卷。

长期不在异国生活的人，很难想象海外游子对家乡美食的向往和向往。为了尝一尝家乡的味道，来自中国的留学生们都在努力展示自己的能力，而且“发明”还真不少！

我刚到柏林的时候，那里还没有中国超市。如果你想要一些中国菜，你应该去越南商店找原料，在那里你可以买到中国酱油和老豆腐。当然贵了。一块豆腐足够买10个鸡蛋。在很长一段时间里，我怀念上海早餐桌上的嫩豆腐。有一天，我突发奇想。我用酱油蒸了一碗蛋羹，感觉有点凉，豆腐嫩。这成为我第一个根据当地材料发明的“中国美食”。

逢年过节，饺子是解决思乡之苦的最好办法。包饺子，首先想到的当然是韭菜。去柏林的亚洲超市，发现一斤韭菜要16马克(约合人民币80元，差不多是当时中国一个月的工资)。我买不起！如果你太贪心，就买一小束。吃韭菜已经成为所有在华留学生的通病，克服的办法就是齐心协力。有人发现当地的一种野菜有韭菜的味道，于是国内学生物的同学马上取样化验，确认是一种叫“熊葱”的野生植物，无毒，可以食用！大家给它起名叫“野韭菜”，到了季节，中国的留学生跑来采集，满载而归后，笑着送给同胞。没过多久，香喷喷的野韭菜饺子带着家乡的味道端上了餐桌。

娇子很努力，想到了做包子。做包子没有蒸笼，我们就把饼干盒翻过来，用钉子打几排洞，用它做的包子还冒着热气。还有一种做蒸饺的方法。我们买了香肠，切丁，拌上糯米，加上调料，用自卷饺子皮揉成蒸饺。用蒸锅蒸过之后，舌尖上的满足感就达到了。

饺子，包子，蒸饺都做好了，更别说汤圆了。亚洲超市有现成的罐装豆瓣酱和糯米粉。在德国小学的厨房里，我还给小娃娃们上了一堂饺子课:搓小圆(豆沙馅)，搓大圆(汤圆)，把小圆包成大圆，熟了就好吃了。小娃娃们学习努力，吃得开心。

不过，有一种美食真的难倒了当年生活在德国的“聪明女人”，那就是油条。经过摸索，不同比例的面粉、水、油调试的结果是:我们先成功做出了香酥麻花。麻花虽好，但毕竟代替不了油条。最后有人高价买了小面包的发酵油条，就这样做了两根油条。这个配方一出，就大受欢迎。

之后，有人买来白鳕鱼，做成“黄鱼汤”；有些人选择白芦笋厚片，和肉一起炒，但他们想的是上海茭白炒肉片。想吃上海菜，可以试试在阳台上种。如果有一个花园，很难尝试各种各样的中国菜。一个朋友种了三年生菜。前两年收获的生菜只有筷子那么粗，第三年终于迎来了大丰收。

民以食为天，最美家乡菜。走遍千山，最想家的是我们中国的胃！

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