自己学做蛋糕怎么做(自己学做蛋糕视频)

如果家里有鸡蛋和面粉，可以不用烤箱做蛋糕。比你买的简单好吃。大家好，我是傻大姐美食家，这辈子只有美食和美才能对得起。最近在家呆着，从冷面吃油条，从油条吃猫耳朵。事实并非如此。最近，蛋糕又火了。我发现只要有足够的时间，每个人都可以成为厨师。蛋糕是一种美味的食物，可以作为小吃，也可以作为早餐。香软可口，老少皆宜。边肖非常喜欢吃甜点，如面包、蛋糕和各种小吃，这些在家里都是可以买到的。自从她学会了做蛋糕，她就不用再买蛋糕了。今天也正好是我老公的生日。我亲自给他做了一个蛋糕，全家都跟着做。又蓬松又柔软，比我买的还好吃。这个方法很简单，但是失败了。喜欢的朋友先收藏了，拖了半天也找不到。

做蛋糕需要准备的配料:低筋面粉、鸡蛋、玉米油、玉米淀粉、牛奶

具体做法:

第一步:准备6个公蛋。不要被鸡蛋的数量吓到。蛋糕应该是又软又好吃的，多半是因为有鸡蛋。用漏勺把蛋白和蛋黄分开。不知道为什么会有蛋黄分离器这种工具。每家每户的漏勺都更容易使用。

第二步:准备70g玉米油，加热至70℃。(玉米油是做蛋糕最好的方法。油的浓度不是很浓，清亮透明，这样蛋糕才会软而不腻。)倒入大碗中。趁热筛入85克低筋面粉和10克玉米淀粉。(加面粉或者淀粉的时候，一定要过筛，不要对细腻的口感产生颗粒状的影响。)搅拌均匀后，倒入60g牛奶和6个蛋黄。在这一步中，

第三步:搅拌，直到没有颗粒，它成为一个精致的糊状物，就像我的图片一样。食材完全融合在一起，一搅就不会碎。

第四步:取一个柠檬对半，在蛋清中加入几滴柠檬汁，可以去除鸡蛋味。然后，用四根筷子快速过15分钟，中间三次加入白糖，变成白色奶油后，插入一根筷子进行测试。当它直立时停止通过它。

第五步:将打好的蛋清分三次倒入蛋黄中，像炒菜一样用铲子搅拌均匀。记住只能搅拌，不能搅拌，直到蛋清和蛋黄完全融合在一起。

第六步:取一个蛋糕烤盘，垫上一层吸油纸。这是为了防止边缘烧伤。快速将搅拌均匀的蛋糕液倒入烤盘，轻轻上下滴几下抖出气泡，放入烤箱。底盘加小半碗水增加烤箱湿度，140度烤70分钟。

如果没有烤箱，用蒸锅，效果也是一样的。蒸的时候记得在锅底和四周刷一层食用油再倒入饼液，不然会粘锅底。盖上盖子放锅里蒸。

美味的蛋糕出锅了。它是在烤箱里做的。拖着吸油纸把蛋糕完全拿出来，看看外观是不是和蛋糕店做的一模一样？不仅味道和颜值一样好，还打败了蛋糕店。这是一块没有任何添加剂的纯蛋糕。打开吸油纸，切成片，放在盘子里。老公和孩子都吃了，真的很好吃。口感绵软蓬松，奶味十足，细腻，一吃就会上瘾。

蒸笼蒸出来的饼味道一样好吃，只是忘了刷盆壁的油，有点粘。快点做吧。请将如此美味的蛋糕转发给你的亲朋好友收藏。蛋糕做出来后，一定会让你的味蕾大吃一惊。

六个鸡蛋，一碗面粉，教你做蛋糕。没有烤箱也能做。比你买的好。家常菜蛋糕到此为止。看饼的侧面，第一眼就很精致很香。如果你也有做蛋糕的小技巧，欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友学习受益。

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