洋葱的功效与作用禁忌和食用方法(水煮洋葱的功效与作用禁忌)

洋葱是生活中常见的蔬菜，也是百搭食材之一。用不同的食材，可以做出味道独特的美食。

但是洋葱也是典型的催泪剂。相信你一定有过这样的经历——在家切一个洋葱，死也要抹几把眼泪。

无论你是新手还是厨房高手，切洋葱都是一件痛苦的事情，所以很多人都不太喜欢。

那些年切洋葱的时候，我们会情不自禁地留下很多苦涩的泪水，切完之后也无法用手去擦眼泪。真的可以用“剥三斤洋葱就能让我们成为至尊女王”来形容

但是在地中海国家，人们特别喜欢这种食物。在西餐中，无论是烧烤煲汤还是沙拉蔬菜，洋葱都是必不可少的，洋葱不含脂肪，这也是很多减肥健身的人喜欢吃洋葱的原因之一。

洋葱确实营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素E，此外还有槲皮素、前列腺素A等大量营养物质，但也正是因为其刺激性气味，人们总是对其又爱又恨。

虽然洋葱含有丰富的多种营养成分，但是如果你属于以下四类人群，就要少吃或者不吃洋葱！

过敏体质的朋友不宜吃洋葱

许多人对洋葱过敏。如果吃了洋葱，可能会出现皮疹、瘙痒等症状，甚至扩散，引起全身性皮炎。因此，你需要知道你的过敏原是什么。你最好去医院做个特殊检查。如果你对洋葱过敏，请远离它们。

眼病患者不宜多吃

洋葱本身含有大蒜素，是一种刺激成分。通常，当我们切洋葱时，我们会流泪。就是因为这种成分刺激泪腺，人体自然分泌眼泪保护眼睛。因此，眼疾患者在吃洋葱时更容易受到刺激，从而诱发眼疾，如视物模糊、发热等。因此，眼疾患者应谨慎食用洋葱。

肾病患者不宜多吃

洋葱富含矿物质——磷。

如果肾病患者食用过多的洋葱，摄入过多的磷会加重机体的代谢负担，容易造成一定程度的肾脏损害，或导致肾病加重，不利于疾病的恢复。但一般肾病患者适量食用的话，影响不大。如果洋葱在烹饪过程中能够被烹饪和软化，它的矿物质含量也可以减少。

体质偏热的朋友不宜多吃洋葱

洋葱，麻辣温。体质偏热的朋友吃洋葱容易上火，进而出现痤疮、口舌生疮等。，容易引起情绪波动，变得烦躁易怒。在这种状态下，更容易影响人的内分泌平衡，不利于健康。

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