法式甜点有哪些品种(法式甜点有哪些调料)

巴黎，浪漫之城，情侣们度假的圣地，如果香水、时尚、薰衣草、埃菲尔铁塔还不够，那么琳琅满目的法式甜品一定能征服你。在这里，小麦将为您介绍10大经典法式甜点。让我们一起提升文化和内涵，感受法式的精致和浪漫。

梅玮法式甜点

传统的法式甜品就像甜品界的柏拉图，他之后的甜品文化只是对它的补充和诠释。你看不惯法国冷艳的高贵气质和迟来的风格，但正是这些因素催生了他无可替代的地位。在这个快速消费品的时代，他们无视大众，依然慢条斯理，对甜品的每一步选择和加工都有着近乎完美和严格的要求。

浪漫的法式甜点

美国果味版的重型纸杯蛋糕，德国浓浓乡土气息的酒渍樱桃黑森林，或者意大利主妇无心插柳的提拉米苏，都比不上任何一道法式甜点的美味和复杂。法国人把甜品等同于艺术品，虽然在今天，甜品的每一个角落和细节都散发着当年的贵族宫廷气息。

精致的法式甜点

他们可以用几个星期的时间来制作可可粉，仅仅是为了从可可树的花朵中挑选最饱满、最完美的可可豆；几个月，只为寻找一种纯净的野生薰衣草园萃取精华；仅仅是等待一种新配方的诞生就需要几年时间。你必须知道的10大经典法式甜点如下:

第一:玛德琳商业

马德琳

玛德琳的文学氛围

马德琳

玛德琳大概是所有甜品中最强的文艺范儿了。没想到，小小的蛋糕却是大作家普鲁斯灵感的触发点。虽然是裸蛋糕，但玛德琳的甜度偏高。必须像大文豪一样搭配淡红茶才能衬托出它的魅力。

在《追忆似水年华》中，普鲁斯特写道，“那一勺带着点心渣滓的茶触到了我的上颚，立刻让我全身震惊。我注意到我的身体发生了非凡的变化，一种舒适的快感传遍了全身。我觉得自己超凡脱俗。”当这种零食和茶混合在一起，在嘴里交融的时候，就像是被扔进了深海的炸弹，瞬间的爆炸激活了被扔进海底的记忆。作家感到清醒了，思维之门从此开启。据说是以女厨师马德琳·保尔米尔的名字命名的。其金黄色和贝壳状是法式甜点的代表之一。

第二名:马卡龙。

马卡龙

电影《埃及艳后》中的杏仁饼

蛋白杏仁饼干

达洛约

杏仁饼是法式最浪漫的甜点，它的名字“少女酥胸”让人产生了无限的遐想。法国历史上最混血的女王玛丽·安托瓦内特(Marie Antoinette)是马卡龙最忠实的粉丝。在电影《大美人》中，导演索菲亚·科波拉(Sophia Coppola)建造了一座蛋白杏仁饼干色的凡尔赛宫，就像一座梦幻的洛可可花园。

Ladere是马卡龙最著名的品牌。如果你没有吃过Ladere，就不要轻易判断杏仁饼。因为这是一款失败率很高的甜品，而它的“脆”来自于制作和储存过程中对温度和湿度的严格控制，所以普通甜品店做不出好吃的杏仁饼是很正常的。Pierre Herme，Laduree的一个分支，就是shine on you，也就是蛋白杏仁饼干里的Hermes。

另一个你可能不熟悉的是古法语Dalloyau。达洛约是19世纪一名专门制作宫廷甜点的餐饮官员。Dalloyau是他的后人以他的名字创立的，也是法国最具代表性的蛋白杏仁饼干甜品屋。

排名3:歌剧

歌剧

法国的歌剧

奥普拉是一个有几百年历史的蛋糕。根据烹饪圣经“larousse Cuisine”，它被定义为杏仁奶油蛋糕，配有咖啡糖浆和巧克力。起初，皇家甜点制造商品牌Dalloyau在法国很受欢迎。传统的6层歌剧是一部突破感官的味觉交响曲:咖啡糖浆、巧克力酱、杏仁海绵蛋糕的动作此起彼伏，在舌尖上缓缓吟唱，让你由衷地兴奋和感动。一口下去，绵软醇厚的咖啡和巧克力，混合着杏仁蛋糕的柔软，在口中层层融化，如梦如幻。

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