红茶的功效和作用及禁忌(绿茶的功效和作用)

1.红茶的营养成分

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡因、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等营养成分。红茶发酵过程中，多酚类物质的化学反应使鲜叶的化学成分发生很大变化，会产生茶黄素、茶红素等成分。其香气明显高于鲜叶，形成红茶特有的色、香、味。

头条号/芝芳堂红茶

2.主要效果

红茶可以帮助肠胃消化，刺激食欲，促进排尿，消除水肿，加强心脏功能。红茶含有丰富的黄酮类物质，能清除自由基，抗酸化，降低心肌梗塞的发病率。中医认为茶分寒热，比如绿茶是寒性的；红茶和普洱茶性温，适合冬天喝。至于绿茶，是中性的。

红茶可以辅助调节血糖，但至今仍无定论。冬天，胃容易不舒服。冰镇水果吃多了不舒服的人，可以喝红糖姜片红茶，边喝边温。有养胃的作用，身体会比较舒服，但是不建议喝冰红茶。

(1)提神和消除疲劳

红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层兴奋神经中枢，促进思维的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，增强记忆力；它还兴奋血管系统和心脏，加强心脏跳动，从而加快血液循环，以利于新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而通过两种措施加速乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)和体内其他旧的和废物的排泄，从而达到消除疲劳的效果。

(2)生津清热

夏天喝红茶可以解渴，消暑，因为茶多酚、糖类、氨基酸、果胶等。茶叶中含有的唾液会发生化学反应，刺激唾液分泌，产生口腔湿润和清凉的感觉；同时，咖啡因控制下丘脑的温度中枢，调节体温。还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡。

(3)利尿

在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾脏血流量增加，肾小球滤过率增加，肾微血管扩张，肾小管对水的重吸收受到抑制，从而有助于尿量增加。这样有利于排除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量的盐(与高血压有关)、有害物质等。，并缓解心脏病或肾炎引起的水肿。

(4)消炎杀菌

红茶中的多酚类物质具有抗炎作用，通过实验发现儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而抑制和消灭致病菌。因此，对于细菌性痢疾和食物中毒的患者来说，喝红茶是相当有益的。人们也用浓茶来敷伤口、褥疮和脚气。

(5)解毒

红茶中的碱可以吸附重金属和生物碱，沉淀分解，对于饮用水和食品被工业污染的现代人来说是福音。

(6)强健的骨骼

2002年5月13日，美国医学会发表了一项对497名男性和540名女性长达10多年的调查，指出喝红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚(绿茶中也有)具有抑制骨细胞破坏的活性。为了预防和治疗女性常见的骨质疏松症，建议每天喝一小杯红茶，坚持几年，效果明显。比如红茶中加入柠檬可以壮骨，效果更强。红茶中还可以加入各种水果，可以起到协同作用。

(7)抗衰老

在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究。结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以完全破坏化学物质在癌细胞中的传递路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任默里？米特尔曼博士说，“红茶的功效和绿茶大致相同，但红茶的抗氧化成分比绿茶复杂得多，尤其对心脏有益”。美国杂志报道，红茶的抗衰老作用比大蒜、西兰花和胡萝卜更强。

(8)养胃护胃

人们在不吃饭的时候喝绿茶，会觉得胃不舒服。这是因为茶叶中含有的重要物质茶多酚具有涩味，在一定程度上可以刺激肠胃，在空腹部的情况下刺激性更强。红茶不一样。它是通过发酵和烘烤制成的。红茶不仅不会伤胃，还能养胃。经常喝加糖加奶的红茶，可以消炎，保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定的效果。

(9)血管扩张。

美国医学界的一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，可以使血管舒张增加6%至10%。受到普通人的刺激后，舒张程度会增加13%。