食材:嫩姜2斤；辅料:纯醋1斤，糖适量，蜂蜜2勺，海盐少许；配方:将嫩姜洗净。老规矩:泡环保酵素2小时！剥，想驱寒一定要剥，效果不错。切片，切片越薄，口感越好。
食材:嫩姜2斤；辅料:纯醋1斤，糖适量，蜂蜜2勺，海盐少许；
配方:将嫩姜洗净。
老规矩:泡环保酵素2小时！
剥，想驱寒一定要剥，效果不错。
切片，切片越薄，口感越好。
姜片与盐混合后，放入沸水消毒过的干净玻璃容器中，等待3小时左右。
洗手，把姜压实。把姜压得很干，把多余的水倒掉(这一步很重要)。
取红糖或蜂蜜、醋调匀(这一步不怕酸可以省略)。
将搅拌均匀的醋倒入姜中，醋一定要淹没姜(这一点很重要，否则会长白发)。
放冰箱2-3天就可以吃了。
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