1.讲解原料和香料的鉴别和选择技巧。
2.秘制烧烤油的生产工艺
3.秘制烤肉酱的生产工艺
4、秘制烧烤洒水技术。
5.肉制品预处理技术
6.一些肉制品的编码技术
7.特色菜教学:烤生蚝、扇贝、脑花、鲫鱼、茄子。
肉类菜肴的前处理技术
把握菜肴的烤制温度。14.焙烤制品的调味技术。15.烧烤原料的储存。保鲜技术的烧烤培训。16.店铺选址、定位等全方位协助。17.购买和下单等全方位体验帮助。18.开店宣传、开业等全方位协助。
掌握各种菜肴的烘焙方法和时间。
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