广州十大名小吃有哪些图片(广州十大名小吃有哪些地方)

在大陆人眼里，广东人什么都吃，可以说广东人名扬天下。但有些外地人接受不了的“黑暗料理”，只有广东人才能吃到。广东有哪些精彩的黑暗料理？编辑Maigoo了解了蟾蜍、沙虫、生咸海鲜、水蟑螂、蛇咬鸡、谷虫、蝎子、臭屁醋、血蛤、鼠酒等。你吃了多少？

毒腺蟾蜍的吃法:把蟾蜍泡在粥里。

蛤蟆是广东的黑暗料理之一。据说它不仅口感脆甜，还有消肿止痛、解毒利尿的奇特功效。了解蟾蜍的人应该知道蟾蜍是有毒的动物，但是广东人可以清理蟾蜍的毒素。相比牛蛙，蟾蜍长得丑，肉也没那么嫩，但更便宜，更有营养。蟾蜍的吃法也很简单，生煎蟾蜍、粥泡蟾蜍等常见吃法。马igoo边肖了解到，在广州最受欢迎的吃蟾蜍的方法是椰汁汤火锅，蟾蜍的吃法有吊少、九制、椒盐等十几种。

虫子长得像蚯蚓，吃起来鲜，吃起来脆。吃法:蒜蓉蒸虫。

沙虫又称沙肠，生活在沿海滩涂带沙泥的海域。沙虫长得有点像蚯蚓，又长又管状，光着身子，没有毛。好像都觉得恐怖。是广东人爱吃的10大黑暗料理之一，但吃过的都是人间美味。沙虫虽然不如鱼翅、鲍鱼值钱，但营养价值和味道都很高，被誉为“海洋草虫”。吃虫子最常见的烹饪方法是煮、蒜、炒或煮粥。简单的烹饪让人觉得回味无穷。

生潮汕“毒”海鲜的鲜甜口感

生腌海鲜在潮汕被称为“毒”，在外地人眼里是潮汕的黑暗美食，但却是潮汕人欲罢不能的美味。生腌是将各种海鲜洗净，放入卤汁中，拌匀，浸泡，密封后放入冰箱冷藏几个小时，可以最大程度的保持其鲜味。一道菜的生腌，盐让丰满的海鲜更有意义，酱油和大蒜的调味能让味道更上一层楼。短暂的腌制可以保持海鲜肉弹性齿的味道。潮汕腌海鲜有“毒”的美誉，意思是其味道“清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生”。它非常好吃，吃过的人都会爱上它，就像中了毒一样。常见的生腌海鲜包括虾、蟹、虾、蛤和贝类等。不过，maig oo边肖提醒，生吃海鲜有感染寄生虫的危险，所以生吃腌制海鲜一定要谨慎。

水蟑螂长得像蟑螂，但是比龙虾贵。如何吃它们:和胃虱子。

龙虱，长得很像蟑螂，也叫水蟑螂，是一种能在陆地和海洋上生活的虫子空水蟑螂不仅是两栖昆虫，而且非常好吃。“吃遍大自然”的广东人，吃的天赋极高。这种水蟑螂的美味怎么能幸免呢？我们必须把它放在桌子上。水蟑螂虽丑，但营养价值很高，有“水中人参”之称。据说最著名的品种“金边龙虱”比龙虾还贵。水的吃法有很多种，有煲汤、油炸、焯水、泡酒、水煮等。其中最著名的“和味虱”就是将虱放入热水中焯一下，再加点油和盐腌一会儿，然后放入水中蒸熟后上桌。

蛇咬鸡蛇咬老母鸡做汤。吃法:龙凤汤。

咬蛇鸡，顾名思义就是用毒蛇咬死一只老母鸡，然后做成特别好吃的鸡汤。这个画面想象起来很残酷，也是粤菜十大黑暗料理。蛇咬鸡不用怕有毒，因为蛇毒在高温下会转化成无毒的蛋白质，蛋白质是鲜味的来源。购买边肖，了解你也可以选择煮蛇一起做一锅龙凤汤。蛇和鸡炖了一个小时左右，“龙凤汤”就上桌了，吃货们可以大饱口福了。

麦虫的形状像蜈蚣。吃法:肠粉。

谷虫生长在珠江三角洲的稻田里，是环节动物的一种。它全身呈粉红色，有时会变成乳黄色或绿色。一条胖乎乎的虫子，行动迟缓，味道鲜美，果肉饱满，在外人眼里是一道深色的菜，但在广东人的餐桌上却是一道美味。谷虫的烹饪方法有很多种，可以做成肠粉，蒸、炖、煎、炸，或焦而可口，或甜而爽滑，或用鲜谷虫和干谷虫一起煮，非常好吃。

全蝎汤味道鲜美。吃法:水蛇蝎子汤。

炖蝎子是广州人对抗夏天的好方法，也是广州十大黑暗料理之一。蝎子是滋补品，喝了会脸红，但是蝎子汤用的食材不仅仅是蝎子，还有蛇肉、鸡肉、药膳。炖蝎子汤甜甜的，淡淡的药膳味道。吃肉喝汤，用勺子捧着一只咄咄逼人的熟蝎子。别管它的尾针，只有肚子饱饱的蛋白质在嘴里喷出来。

臭屁醋闻起来像臭屁。酸酸甜甜的在嘴里。吃法:用臭屁醋煮鸡。

屁醋就是传说中的“液体榴莲”。所谓臭醋，就是米醋。糯米和糯米放入陶碗中，用清水覆盖，浸泡100天左右。在制作过程中，通过发酵产生乳酸菌，会散发出一种奇怪的“臭”味。相传臭屁醋起源于广东省珠江三角洲地区。它闻起来又酸又臭。喝一口，酸、咸、辣的味道在味蕾里轮番上阵。它不仅具有令人难忘的独特味道，而且有益于人们的健康。是广东本地女性“坐月子”的滋补品。

血蛤有类似血汁的分泌物，吃起来软软的，很好吃。吃法:生腌血蛤。

血蛤是春节期间广东潮汕人最喜欢的食物。上海也有人喜欢吃这种食物，但吃惯了的人觉得很好吃，但在外地人看来就是噩梦。为什么说血蛤是广东十大黑暗料理？因为血蛤的做法是生腌，或者用开水烫几秒钟，煮六七分钟就可以吃了。开壳可以看到像血一样的分泌物，所以叫血蛤。半熟的血蛤味道最好。破碎时，血液会横流，独特的海腥味让它们入口绵软可口。但在外人看来，却是恐怖变态的暗碟。

老鼠和新生的老鼠一起泡在酒里。

老鼠酒是广东流行的一种药酒，又称老鼠籽酒，是广东人的一种黑暗料理。酒就是将一只刚出生的没有毛、眼睛睁开的小老鼠浸泡在60度以上的白酒中。浸泡时间越长越好。广东有句老话“一鼠打三鸡”。广东的妇女有坐月子后喝老鼠酒的习俗，据说可以预防产后风。编辑M aigoo了解到，除了老鼠酒，湛江蔗田田鼠晒干的干老鼠也是广东人喜爱的吃法，据说味道很甜。