青菜炒肉是一道美味的快餐。这种直茎不苦，素炒也好吃！
材料:青菜1头，猪肉一块，料酒，姜蒜，盐一勺，鸡精半勺，湿淀粉和少量红辣椒。
做法:1。将第一棵青菜洗净去皮。
2.将肉切成小块，加入酱油、料酒、少量盐、食用油和湿淀粉，抓匀腌制片刻。
3.将绿色蔬菜切丝。
4.锅擦干，注入植物油，油温四成热时，放入肉，慢炒至变色，捞出备用。
5.锅里留底油，放入姜蒜，小火煸炒。
6.倒入青菜头，加少许水翻炒几下。
7.倒入红辣椒，加入少量盐，搅拌均匀。
8。倒入肉和蒜末，搅拌均匀。
9.加入鸡精、湿淀粉搅拌均匀。
10.拿起平底锅，装盘。
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