小时候最喜欢的米粉之一就是清汤米粉。清汤米线好吃，加一勺灵魂猪油，是我忘不了的童年味道。制作简单，味道也简单。作者夜香·洪杰用料干米粉 1包盐 1勺葱花 少量生
小时候最喜欢的米粉之一就是清汤米粉。清汤米线好吃，加一勺灵魂猪油，是我忘不了的童年味道。制作简单，味道也简单。
作者夜香·洪杰
用料干米粉 1包盐 1勺葱花 少量生抽 1勺猪油 1勺做法步骤1.提前将干米粉放入冷水中浸泡3-5小时(或放入沸水中煮7-8分钟)。干米粉是我自己家的。
2.在锅里煮两分钟，直到可以用手轻松切掉，然后捞出来。
3、过凉水后，味道更Q弹
4.煎蛋，起锅，加点盐(防止粘锅)，然后煎蛋。
5、调灵魂料水，加盐、酱油、葱，放一勺猪油(猪油是关键，这碗粉不放猪油就毁了)，用开水冲掉。
6.将米粉倒入水中，放入食材，就做好了。
7.简单朴素，它的味道家常，却令人难忘。
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