银针白毫是什么茶(银针白毫的功效)

熟悉白茶的茶友都知道，白茶可以分为:白银针、白牡丹、工美、寿美。它们的原料不同，也各有特色。其中，白色的银针最为珍贵。他们的茶叶布满白针，像松针一样，价格也比其他白茶高很多。

那么，为什么白针那么贵呢？接下来给大家科普一下，让大家明白银针贵是有原因的！

1、采摘时间短，产量低。

白毫银针的主要采摘期是清明前后的十几天，采摘期很短，由其制成的产量很少。天气不好，采摘时间会短一些，所以更珍贵。

2，采摘要求高，十个不采摘。

白毫银针的采集制作要求十分严格，民间有“十不摘”之说，即雨天不摘，湿露、细芽、紫芽、风损芽、人为损芽、虫损芽、喜芽、空心芽、病芽，统称为”。

而且只挑肥的单芽头。如果把一芽一叶或二叶的新梢摘回来，只摘芽心，俗称拔针(即把一芽一叶或二叶上的芽掐掉，抽出银针的原料，剩下的茎叶作为白茶或其他颜色的其他茶)。

经过这样的层层选拔和挑选，以及每一道工序的严格要求，最终成就了这支珍贵的银针。

3.加工工艺靠天，不可控。

福鼎白茶只有萎凋和烘干两道工序。成品茶质量的关键在于萎凋。在六大茶类中，白茶的萎凋时间最长，白针通常会因阳光照射而枯萎。

萎凋时，将茶芽均匀摊放在箅子或水筛上。茶芽摊开时不要重叠，因为重叠的部分会变黑。把它们放在阳光下自然枯萎。摊开后，放在架子上。不要用手翻动，以防茶芽因机械损伤而变红，或损伤茶芽上的绒毛。不宜置于地下，以免阻碍空气体流通，延长枯萎时间。

但这样的加工对天气有严格的要求，必须是晴天，高温低湿。茶工不在阴天和雾天工作，因为这两种天气既不适合采摘茶叶，也不适合加工银针。这种天气做出来的银针会是灰黑色，不再是柔韧饱满的银针，而是“死针”。

4.营养价值高，受欢迎。

白音珍是白茶中采摘的第一种白茶。茶树经过近半年的休养生息，茶树中的有效物质在春季集中，向茶芽输送养分。所以白音珍营养丰富。

其中，茶多酚、维生素B1、B2、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C、儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸和多种矿物质的含量都比其他茶叶丰富N倍。此外，白浩银针具有健胃提神、祛湿退热的作用，常用作降虚火、祛邪解毒的药材。

好了，以上就是关于银针的相关科普。现在你知道为什么这么贵了吧？如果有兴趣，不妨试着感受一下银针的魅力！

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