普洱茶介绍语(云南普洱茶介绍)

一、普洱茶属于什么茶

普洱茶是一种具有中国特色的茶。为什么这么说？因为普洱茶是绿茶，不是红茶，所以肯定不归入红茶。普洱茶从六种茶中独立出来，形成了特色茶。这种茶其实是云南大叶种晒青加工的一种发酵茶。

普洱茶的外在形态有很多种，饼形茶、砖形茶、散茶、块茶等。普洱茶有两种，一种是传统普洱茶，一种是现代普洱茶。

简单来说，传统的普洱茶是云南大叶种晒青绿茶经过缓慢自然发酵而成的茶类产品的总称。而现代的普洱茶，则是人工发酵加工形成的各种紧压茶和散茶。

比较好的普洱茶汤，色泽特别鲜艳，口感醇厚甘甜。一般年份越久的普洱茶味道会越好。

二、如何冲泡普洱茶

1.学会醒茶

醒茶是指冲泡前茶叶所处的环境，如从茶饼上取下待冲泡茶叶量的过程，以及茶饼放入茶杯或茶壶的时间，当茶叶接触空气体时，即可达到醒茶的目的。

2.掌握水温。

冲泡熟普洱茶时，最好用100℃的水温冲泡，因为老普洱茶比较淡。用高水温冲泡，会使茶更香，每种茶都需要留一些茶叶。简单来说，不用每次都倒干净，留一些，这样泡出来的茶会更有味道。

冲泡生普洱时，不需要太高的水温。一般可以选择80~95度左右的水温。水温太高会烫坏茶叶，所以茶叶会有苦味。

3.掌握好冲泡时间。

老普洱茶和粗茶的冲泡时间相对较长，而新普洱茶和嫩普洱茶的冲泡时间相对较短。人工泡茶时间比较长，机制茶冲泡时间会减少。散茶冲泡的持续时间不需要太长，紧茶冲泡的持续时间需要更长。

所以在冲泡普洱茶的时候，一定要看好自己选择哪一种普洱茶，根据具体的茶叶特性来掌握冲泡时间。然而，一般来说，它需要大约5分钟才能喝完，而老茶则需要5-7分钟。

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