怎样保存红薯不烂不发芽(怎样保存红薯不烂不坏)

大家好，这里是金芒料理，分享一个日常生活美食小贴士。现在正是红薯大量上市的季节。这个时候的红薯大多特别新鲜，虫眼很少。那么你知道红薯的正确保存方法吗？如果在农村挖一次红薯，妥善保管，可以吃半年。今天就和大家分享一下，即使生活在城市里，也能保持红薯一年的方法。让我们来看看！

我们在市场上买的红薯通常都很新鲜。如果大家买的地瓜土壤很湿，或者地瓜水分很多，就要放在阳台上晾几天。红薯内部水分太多，容易发霉或者发芽。经常吃红薯的朋友也知道，红薯一旦坏了，煮出来的味道很臭。所以我们刚买回来的新鲜红薯都要晾晒几天，这样红薯皮的水分就干了，干红薯的水分就减少了，糖分就会留在红薯里，吃起来会更甜，口感会更软。

红薯晒干后，我们可以准备一个纸箱，在纸箱底部撒上少量食用小苏打。然后铺一些厨房纸。接下来可以把红薯一个一个的放进纸箱里保存。小苏打是碱性的，和红薯放在一起可以防止红薯发芽。纸箱不仅可以避光，还可以吸湿，为红薯保持一个干燥的环境，这样我们在保存红薯的时候就可以隔绝水分，这样红薯就不会发芽发霉了。

所有红薯放好后，我们需要封箱。此时红薯内部水分已经比较少，如果水分继续流失，口感会变差。所以我们需要把盒子密封起来，避免阳光照射，延缓红薯的水分流失。那么红薯就可以更长久。

包装好的红薯不要直接存放在地上。地板上有湿气。我们应该把装有红薯的纸箱放在凉爽干燥的桌子或架子上。地板上的水分被隔离后，里面的红薯就没有机会吸收水分了，所以存放时间会更长。这个方法也是我家住农村的奶奶教给我的。奶奶每年都用这种方法保存红薯，然后送给我们。她每次收到红薯都很好吃，一年后也不会坏。

喜欢红薯又怕红薯不好保存的朋友，尽快在家里尝试一下吧。方便好用。当然，别忘了喜欢评论和关注。我们明天见！

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怎样保存红薯不烂不发芽(怎样保存红薯不烂不坏)

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