1、手抓羊肉
手抓羊肉是一道很有地方特色的菜。韧而不柴的肉，入口鲜嫩，口感不腻不辣，保持了羊肉的原汁原味。蘸着吃又酸又辣，鲜香四溢，无论是烫、炒还是切片直接蘸盐吃，都让人欲罢不能。
2、藏包子
甘南的藏式小笼包又薄又亮，软软的，晶莹剔透，里面有很多汤汁。吃的时候可以先把包子上面吸一口，再咬下去。藏式包子的肉馅鲜嫩多汁，油而不腻，非常好吃。
3、糌粑
赣南的巴赞是青稞烘烤后磨成的面粉。C-C-C的吃法很有特色。当地人会捧着酥油茶，用手揉成团，直接吃。根据他们个人口味，也可以配盐茶、酸奶或青稞酒。是当地的主食之一。
4、家常清真菜
虽然甘南以藏餐为主，但是这里的正宗菜肴确实不错。在当地，清真餐厅很常见，纯正地道的味道让游客回味无穷。
5、蕨麻猪
蕨麻猪是甘南的珍稀动物，因为它主要以蕨麻为食。蕨麻猪肉被称为瘦肉，是一种绿色营养的药膳材料，因为它坚实，无腥味，无油腻感，烹饪方法多样，入口汁液美味。
6、酸奶
赣南酸奶是通过挤奶、煮沸、发酵制成的。这里的酸奶是“可食用”的，入口绵软顺滑，像冰淇淋一样清凉，口感纯正酸爽。
7、奶茶
奶茶是当地的传统茶，是烧开的砖茶，再加上鲜奶和盐一起煮。煮出来的奶茶白中带黄，奶味和茶味交织，香味浓郁，入口咸中带香。
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