吉林市三花一岛都是什么鱼(松花湖三花一岛都是什么鱼)

吉林省松花湖三花一岛是指松花江上游(特别是松花湖)出产的四种名贵鱼类，分别称为鳊鱼(边花鱼)、澳吉花鱼、时令花鱼(吉花鱼、鲫鱼)、岛鱼。下面介绍这四种鱼。

鳊鱼是鳊鱼，属于鲤科。，俗称鳊鱼、长身鳊鱼、草鳊鱼、油鳊鱼等。身体扁平，呈菱形。腹肋明显，从胸鳍到肛门背鳍都有粗大光滑的刺。臀鳍3，28~34。生活在水的中上层，为草食动物，繁殖季节为4-8月，其中6-7月最为丰富。漂流蛋是在流水中产生的。生长缓慢，常见体重500g左右，最重可达2000g。肉质鲜美，是一种珍贵的经济鱼类。可以作为育种对象。在中国各大水系均有分布。鳊鱼和武昌鱼的区别在于习性不同。鳊鱼主要吃粗粮，武昌鱼主要吃草。形态上，武昌鱼头圆，背厚，背鳍短，每侧十四条肋骨，比鳊鱼多一条。但是吃的时候就不好说了。因此，人们把它们归为同一种鱼。

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澳花鱼是鳜鱼，又称桂鱼、鳜鱼、时令花鱼、肥鳜鱼。身体高大，侧平，背部凸起。头大，口裂微斜，下颌突出，上颚向后延伸至眼后缘。上下颌前部有犬齿。前鳃盖骨的后缘呈锯齿状。幽门挂200左右。栖息于静水或缓慢流动的水中。有趴在湖底天坑里的习惯，晚上觅食。凶猛的鱼，吃其他的鱼虾。繁殖季节为5-7月，产生浮卵。肉质优良，刺少，有名贵鱼的美誉。产量高。已经尝试了人工繁殖和饲养。在中国各大水系均有分布。

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鲫鱼花又称季花、季花狗、和鱼。体长、背鳍起点明显凸起。腹部圆形，体侧和背部青褐色，腹部白色，体侧中轴线有若干黑点，吻部圆钝，口下部呈马蹄形，口角有一对须，眼睛突出。属于底层鱼类，喜生活在水体中低层，冬季洄游到河流深水区越冬。它们以底栖动物为食，主要是水生昆虫和软体动物，也吃各种小鱼。最大个体可达2kg。产卵期为6-7月，产卵量为4.8-13万粒。卵很粘，粘在植物基质上。水温20℃时，幼苗4天孵化。肉质多刺，白嫩，蒜瓣状，坚实可口，是淡水鱼中的一等食用鱼。

鲫鱼花来自网络。

岛鱼也被称为白鱼。自古以来，松花江的渔民就用河水煮白鱼招待客人，这是一种美丽的说法。潜心烹饪后，便诞生了吉林名菜“清蒸白鱼”。松花江四种鱼的鱼宴“三花一岛”是最好的盛宴。

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