离国庆节只有几天了,这个季节是外出踏青的最佳时机。孩子可以在茂密的草丛里跑来跑去,听着若隐若现的果果声,大人可以陪着老人和父母说话。出去郊游吃饭还是要的。带锅碗
离国庆节只有几天了,这个季节是外出踏青的最佳时机。孩子可以在茂密的草丛里跑来跑去,听着若隐若现的果果声,大人可以陪着老人和父母说话。
出去郊游吃饭还是要的。带锅碗瓢盆不现实,最适合的还是烧烤。自带腌制食材支撑烧烤架子,可以烤一整天。
今天就和大家分享一些家常菜腌制烧烤菜!让大家旅行时不再吃的单调!
食用肉
1.香猪和五朵花
材料:肥瘦五花肉、生抽、老抽、姜、料酒。
酸洗方法:
1.五花肉要和肥肉混在一起,做到烤的肥而不腻,瘦而不柴。如果想切得更好,可以将五花肉放入冰箱冷冻一会儿,去皮,切成2mm厚;
2.将切好的肉放入盆中,加入料酒、姜、盐、糖、明暗酱油,用手充分抓匀备用;
二、孜然牛肉
配料:牛柳、姜、葱、酱油、盐、糖、红薯淀粉、香油。
酸洗方法:
1.选择牛里脊肉比较嫩滑的,将牛里脊肉切成宽3cm,厚1cm的薄片;将洋葱切成环状;
2.放入锅中,加入料酒、盐、糖、酱油、洋葱圈、辣椒圈。抓匀,抓混了就粘了。这时候加点水,再加入红薯淀粉和孜然粉,再次抓拌均匀。最后倒一点香油锁住牛肉的水分;最后放在烤架上烤。
三、孜然羊肉
羊肉准备:羊腿、羊油、洋葱、香菜、盐、糖、黑胡椒、孜然、碎花生、碎核桃饼。
酸洗方法:
1.准备配菜,洋葱切圈,香菜切段待用;
2.羊腿切块,加入洋葱和香菜,碎花生,碎核桃饼,盐和鸡精,拌匀。
3.在刚刚搅拌均匀的基础上加入酱油、蚝油、啤酒,去掉腥味,让羊肉不至于太硬。最后加油锁水;
4.将上述所有材料混合均匀,腌制一小时。烤的时候直接串起来烤就可以了。
第四,蒜蓉排骨
食材:猪排、蒜、料酒、酱油、盐、糖、姜。
酸洗方法:
1.排骨用冷水浸泡去血水,沥干水分备用;
2.将大量大蒜切成粉末备用;
3.将排骨放入盆中,加入料酒、姜、盐、糖、酱油和大量蒜粉,腌制一小时。
以上肉都腌制很久,这样会更入味。然后串成串,烤的时候再根据自己的口味撒一点胡椒面。加点辣味会让它们味道更好!
蔬菜
1.离开
可以选择韭菜、白菜,所有蔬菜洗净,串在标签上,烤之前刷一层油。
2.根茎
适合烧烤的根菜可以有土豆、莲藕等,切成粗细均匀的片,串在一起。
3.蘑菇
而蘑菇和平菇适合整体烤,烤到一半喷油,烤完直接撒点盐。
把金针菇放在锡箔纸盘上,加点油和酱油,水直接烤着吃;
4.豆制品
将豆腐放入锡箔纸盘中,加入辣椒油和酱油盐。烤好后撒点葱花;
将干豆串成标签,刷油,直接烤至表面有小气泡。
分享了这么多烧烤菜品,其实烧烤也可以根据自己的口味增减相应的食材。切记:一定要煮熟了再吃!趁着国庆假期,还可以增加家人的亲子感情!孩子和老人一定也喜欢这样的家庭活动!最后,提前祝大家国庆快乐!(丹丹)
免责声明:本站所有文章内容,图片,视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成,不代表本站观点,不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益,请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。
作者:美站资讯,如若转载,请注明出处:https://www.meizw.com/n/333507.html