安康鱼炖豆腐的做法(安康鱼炖豆腐的做法视频)

练习步骤

1.材料:安康鱼2条。

2.辅料:豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒调料:盐、料酒、猪油、花椒、大料、豆瓣酱、白醋、糖、花生油。

3、安康鱼砸成大块

4.安康鱼剁成大块后，焯水。一定要用冷水放入锅中，并在水中加入少许盐和料酒。

5.焯水后捞出，用清水去除表面浮沫。

6.锅中加入适量花生油和少量猪油，爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、红辣椒、糖。

7.加入小半碗豆瓣酱，炒熟。酱是关键。一定要炒，不能糊。还不如炸红油。

8.往锅里倒一点醋，把锅煮熟，立即加入适量的水，加入适量的盐和料酒。

9.将烤好的安康鱼块放入锅中。

10.不要把豆腐块均匀的移动到鱼上。

11.盖上锅盖，中火煨半小时，最后大火收汁。

技巧

1.烫鱼块时，一定要把锅放在冷水里，这样可以逼出血水，减少腥味；2.炒酱的时候一定要小火慢炒，炒出香味，也要炒出红油；3.炖的时候用中火煨。最好是大火收汁。不要把汤都弄干。

回家过节

一种鱼，也叫深海鱼，被称为海里最丑的鱼。它长相极其丑陋，皮肤粗糙，却有一个最吉祥的名字——安康，寓意平安健康。我们在当地被称为“丑老太婆鱼”，是当地家喻户晓的鱼之一。安康肉特别细腻。豆腐炖鱼，我们当地的特色渔家菜。强烈推荐！没吃过的菜很独特，好吃，营养，绿色健康，没有腥味。它们绝对好吃！他们的身体开始散发出甜蜜的光芒，他们开始相互靠近，他们开始用自己的灯照亮黑暗的世界。他们心中没有恐惧，没有盲目的孤独，而是一种神奇的东西。于是他们开始咬着尾巴，在寂静的角落里学会感动和怀念。从此，他们忘记了自己的伤，忘记了轮回的四季。他们知道自己被爱情偷偷迷住了。在世界上最深的马里亚纳海沟里，基本没有生物生存的条件和可能性。但在这样的深海里，有一种叫“安康”的鱼，幸福地生活着，繁衍着，世代繁衍。鱼能生活在深海，因为它们身上有一盏灯。然而，安康鱼并不是天生就有光的。在爱情降临之前，小鱼是不会发光的。一位科学家用自己的实验解释说，是因为恋爱中的安康鱼有盲点。随着爱的深入，盲点越来越大，大到他的眼睛看不到前方的路。看不到路怎么活？所以上帝在他们背上安排了一盏灯。这个时候，我们真的会为安康鱼的幸福感到高兴。人类也需要爱和爱。我一直在想，如果一个人一辈子都没有谈过恋爱，他(她)会不会永远活在黑暗里，像一条没有灯的安康鱼。学会去爱，学会在爱时被感动，安静地被它迷住！安康鱼的故事让我们向动物学习。同时感叹大自然和生命的奇妙！

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