中国茶道(e��国国道精神四个方

封面新闻记者严

北京时间11月29日深夜，中国申报“中国传统制茶技艺及相关习俗”在摩洛哥拉巴特举行的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过审议，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

《华阳国志》中提到了巴蜀贡茶。

中国是世界上最早喝茶的国家。在联合国教科文组织的官网上，有一篇关于丝绸之路的手稿，也提到“中国人有几千年喝茶的习惯，最早的喝茶记录甚至可以追溯到商朝。”茶在中国古代首先被消费，主要是因为它的药用价值。

它出现在中国第一部专著《神农本草》中:“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶(茶)而解”。中国人喝茶的历史最早可以追溯到秦朝。古在《日之录》中写道:“秦人取蜀之后，才有饮茶。”东晋常渠《杨桦国志·八志》也记载，“周武王伐周，为巴蜀之师，为尚书大师…其地东至鱼凫，西至博导，北至汉中，南至千府。种粮、六畜、蚕麻、鱼盐、铜铁、红漆、茶蜜…都是致敬。”

到了唐代，陆羽写的茶经问世。“分其源，制其器，教其作，定其器，令其烹”，一部全面论述茶叶生产历史、起源、现状、制作工艺、饮茶技艺、茶道原理的专著，是中国乃至世界上最早、最完整、最全面的茶叶专著，使茶文化发展到空的最高水平，也标志着中国茶文化的形成。它被称为。

考古遗址证明，中国有几千年的饮茶历史。

很多人都知道世界上最早的人造水稻是在河姆渡遗址出土的，世界上最早的茶树很可能来自河姆渡文化。2015年，浙江省文物考古研究所和中国农业科学院茶叶研究所在杭联合召开“罗天山遗址山茶属植物遗存研究成果发布会”，正式宣布2004年在罗天山出土的疑似山茶属植物遗存，经专家综合分析和多家专业机构检测鉴定，确定为距今约6000年的山茶属植物遗存，这是迄今为止我国发现的最早人工种植的茶树遗存。

河姆渡文化天罗山遗址出土的山茶植物遗存

早在1973年，考古学家在河姆渡遗址发掘过程中，就在古村落干栏屋附近堆积的樟科植物叶片中，发现了一些疑似原始茶叶的遗迹。2004年和2011年，考古人员在距离河姆渡遗址较近的6000多年前的天罗山遗址文化层发掘出土了3簇疑似山茶属植物。

河姆渡文化天罗山遗址出土的山茶植物遗存

虽然这些山茶属植物不能直接证明中国人已经有6000年的饮茶历史，但它们为中国茶文化的起源奠定了良好的基础。

1990年，浙江上虞出土了一批东汉时期的碗、杯、壶、灯等器物。考古学家认为这是世界上最早的茶具。

英国《自然》杂志2016年发表的科学报告指出，考古学家发现，韩晶皇帝杨陵出土的茶叶是世界上最古老的茶芽，通常被视为茶叶的上品。这一发现证实了中国古代皇室至少在2150年前就喜欢喝茶。虽然考古学家在20世纪90年代挖掘了韩晶皇帝的杨陵，但直到最近几年才通过对这些有机物品的科学研究得到证实。这些茶叶看起来质量上乘，完全由茶芽制成。茶芽是茶树上尚未发育的小叶，一般认为比普通茶叶品质高。目前，这些茶叶遗存已在陕西省Xi市汉阳陵博物馆展出。

2018年在山东发现的郭故城遗址，将世界茶文化起源的实物证据提前了300年。2021年，山东大学考古队宣布，山东省济宁市邹城市郭故城遗址西岗一号墓地战国墓随葬的原瓷碗中出土的茶叶样本为煮(泡)茶渣，是世界上已知最早的茶叶遗存。

曹保果古城战国墓发现茶渣

考古人员在清理存放在墓葬器物箱中的随葬品时，发现了一个口部倒置的原始瓷碗。碗的直径为8.1厘米，直径为4.9厘米，高4.1厘米，浅灰色的轮胎，蓝黄色的釉，强烈的玻璃光感，开口，圆唇，斜腹，小平底，外底有明显的弧形线切割痕迹。当考古人员将碗与内部填充的土壤分开时，他们发现顶部露出的茎叶植物残留物，立即意识到这可能是一种重要的烧焦残留物。研究小组采用多项技术对泡前茶叶、泡后茶渣和西岗一号墓出土样品进行检测分析，确认其性质。在红外光谱图中，三个样品的光谱图整体轮廓几乎相同，吸收峰非常相似，主要吸收峰也相似。考古样品很可能是古茶。经过深入分析，浸泡后的茶渣中咖啡因含量明显低于浸泡前，进一步证明了西岗一号墓出土的样品是古人煮(泡)出来的茶渣。

【如有新闻线索，请向我们举报。一旦被采纳，将会有奖励。举报微信关注:ihxdsb，举报QQ: 3386405712】