龙井是绿茶么还是红茶(龙井是绿茶么还是黄茶)

#龙井#西湖龙井茶属于绿茶或者说是一种工艺，是一种艺术，在中国历史上有记载。西湖龙井茶已有1200多年的历史。它以其绿色、芬芳、香甜的味道和美丽的形状而闻名于世。是中国十大名茶之一。其优良的品质得到了社会的高度认可和好评。

西湖龙井茶有很多种，那么你知道西湖龙井茶有哪些种类吗？西湖龙井茶分为三类:

1.种群种和龙井种群种是西湖龙井的祖先，是西湖龙井茶树遗传下来的种。西湖龙井的品种，简称龙井茶。

西湖龙井茶的群体种是西湖龙井茶品种中自行发芽生长的群体种。是西湖龙井茶的一个品类。几百年前，清朝乾隆皇帝到江南，在龙井茶区之巅制作龙井茶，并以狮子峰龙井茶的品质命名，其中龙井茶是最好的茶叶。为了让龙井长得更好，炒得更香，当地茶农通常用拇指和食指采摘它的成熟度和长短，然后用双手观察西湖龙井新采摘的茶叶。通过这些程序，我们可以知道西湖龙井茶的采摘是很有讲究的，包括早采摘、嫩采摘、勤采摘、净采摘四个原则。

2.龙井茶的采摘标准主要是以茶叶嫩度的变化来决定茶叶的嫩度。采摘的嫩度和长短，以及各种芽和叶的大小，都会影响采摘和制作的差异。

3.挑选龙井茶有三个要点:早、嫩、勤。首先要用早采的标准，这就要求我们最终要用三个采头来挑头。茶农每天早上由三个采茶工采茶，早上九点前结束。采茶时要用指尖，细腻的手法也能决定以捏为主。一般情况下，四斤鲜叶，每斤成品茶，按标准重量，大小适宜，要求一芽二叶，叶质特征为披白毛；烘焙时，投入量为每斤1.5~3.0两，即鲜叶一斤，成品茶半斤。

采用“四点不吃手”的方法。具体做法是:将采集的鲜叶放入筐或竹篮中，放在竹屉或木灰上，笼屉上铺一层白布，再铺一层白布，将嫩叶均匀铺在纱布上，厚度1~1.5厘米。其次，在桶里支起草席，用热风熏蒸，然后及时打开生火。一面烘干时，用文火烘烤至半干，使茶叶含水量达到60%，到达叶片。

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/331607.html