活的生蚝怎么保存会新鲜呢(活的生蚝怎么保存最新鲜)

导语:夏天，遇到这种肉千万别手软！很有营养，一次储存10斤放冰箱。从夏天到冬天都可以吃。现在正是时候！

俗话说“人间烟火气，最抚常人心”，人们享受着闲暇时光，慢慢煮着时间，在浪漫飘雪的月份里蒸着、炖着生活。大家好。我是小峰，一个热爱美食的东北男人。转眼间，我在烟台已经二十多年了。当初，我抵挡不住海鲜的诱惑，却选择了一个海滨城市。靠近海边最大的好处就是可以吃到新鲜的海鲜。海鲜也是季节性的，夏天到了，是牡蛎壳比较肥的季节。所以，遇到它们不要手软，营养极高。可以一次存10斤，放冰箱里，从夏天到冬天都可以吃。很方便！

夏天的牡蛎嫩滑可口，用来做汤也很好吃！牡蛎营养也很丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、锌和氨基酸等。，被誉为“水下牛奶”。经常食用对健康非常有益。所以夏天，趁着牡蛎便宜，我总是一遇到就多买几个，然后去壳放冰箱冷冻。当我吃它们时，它会像新鲜的一样新鲜。

[如何保存牡蛎]

把买回来的牡蛎冲洗干净，然后在壳上轻轻开一条缝，用手轻轻掰开，壳就可以轻松打开了。然后用勺子或手从牡蛎外侧底部轻轻推入，一片完全泡透的牡蛎肉就可以轻松取出。一般10斤牡蛎一个小时就能吃完。

牡蛎肉用清水冲洗干净，用手轻轻搅拌清洗几次，再用流水冲洗干净。洗牡蛎肉的时候千万不要用手去挠，会把牡蛎肉弄碎的。

然后拿几个干净的矿泉水瓶，把洗好的牡蛎肉放进矿泉水瓶里。不要灌满，只要灌满2/3左右，然后灌满水，放入冰箱冷冻即可。当你吃它们时，它们会自然解冻，就像新鲜的一样。

[牡蛎豆腐汤]

一块老豆腐，切成2厘米左右的块；锅中加水，烧开，豆腐焯水1分钟，然后控水取出备用。烫豆腐的目的是去除豆腐的豆腥味，防止豆腐的豆腥味盖过牡蛎的鲜味，从而影响口感。

将豆腐放入另一个锅中，加入适量的水、一勺盐、一勺糖和适量的胡椒粉调味，搅拌均匀，盖上锅盖，大火烧开。

锅烧开后，放入洗净的牡蛎，然后继续大火煮。锅烧开后，可以看到水面上漂浮着一层黄色的浮粉。关火后撇去浮粉。

切适量的葱花和香菜，放入大碗中，然后将煮好的豆腐和生蚝连同汤汁一起倒入大碗中，搅拌均匀，就很好吃了！

俗话说“百兽不如一口海鲜。”夏天，牡蛎壳营养丰富，味道鲜美。当你遇到他们的时候，你可以在利用他们的时候囤积更多。你只需要几个矿泉水瓶。从夏天到冬天都可以吃，随身携带。特别方便，营养，满足！你喜欢牡蛎吗？你最喜欢哪个？欢迎在评论区留言。我是小凤。如果你喜欢小枫分享的美食，别忘了关注枫子！

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