红萝卜的做法大全是什么(红萝卜的做法大全是什么样的)

糖醋胡萝卜

食品

400克胡萝卜

5克盐

3克糖

白醋量

练习:

1胡萝卜去皮洗净，切成1cm厚的片，切成条状。

然后切成约3厘米长的段。

3在放有胡萝卜的碗里加入适量的盐，抓匀。

4加少许水，抓匀，腌制1小时。

5将腌制好的胡萝卜用清水洗净，放入碗中。

6加入适量的糖和白醋。

7倒入150ml矿泉水，搅拌均匀。

将胡萝卜放入玻璃罐中，倒入浸泡过的汁液。

9.盖上盖子，在阴凉干燥的地方密封4天。(适用于16 ~ 20℃)

10揭开盖子，取出泡好的胡萝卜，放入碗中。

炖胡萝卜

食品

30克胡萝卜

300克猪骨

300克老鸡

5克草果

白豆蔻10克

2g茴香

红曲米10克

5克香茅

5g甘草

6克肉桂

10克八角

砂仁6克

干姜5克

5粒芫荽籽

3克丁香

罗汉果10克

5克胡椒

5g洋葱结

10克大蒜

50克肥肉

20克洋葱

5g香菜

1个炉渣分离袋

30克盐

20毫升酱油

20毫升酱油

10克鸡粉

适量的糖和食用油。

练习:

1将汤锅放在火上，倒入2500ml左右的水，加入洗净的猪骨和鸡肉。

2盖上盖子，大火烧开。

揭开盖子，去掉汤里漂浮的泡沫。

4再次盖上盖子，转小火煮1小时左右。

5去掉锅盖，去掉鸡和猪骨，剩下的汤就上桌了。

6将煮好的汤放入容器中备用。

7将分渣袋平放在盘子上。

8加入香茅、甘草、肉桂、八角、砂仁、干姜、芫荽籽、丁香、罗汉果、花椒。

9倒入草果、红米、茴香和豆蔻。

10收紧袋口，扎紧，做成调料包。

烧热炒锅，注入少许食用油，放入油脂，中火煎至出油。

12倒入蒜，红洋葱，洋葱结，香菜，很烫很香。

13加入白糖翻炒至白糖溶解。

14倒入准备好的汤中。

15盖上锅盖，大火烧开。

16取下盖子，放入调料包。

7盖上盖子，转中火煮开。

18揭开加入盐，生抽，老抽，鸡粉。

9拌匀入味。

20再次盖上锅盖，转小火煮30分钟左右。

21去掉锅盖，挑出葱结和香菜。

20，即精制盐水。

23将去皮洗净的胡萝卜对半切开，切成条状，再切成小块。

24把它放在盘子里备用。

25大火烧开卤水锅，放入胡萝卜块。

26盖上盖子，烧开，转小火腌制15分钟至熟。

27揭开盖子，搅拌，煮一小会儿，直到味道很好。

取出炖好的胡萝卜。

29沥干汁液，放在盘子里。

把盘子调到30度就行了。

鸡肉萝卜

食品

白萝卜300克

50克鸡汁

红椒少许，芹菜，姜，蒜，葱。

3克盐

10毫升水淀粉

适量的食用油

练习:

1将去皮洗净的白萝卜切段，然后切片。

2锅中加水烧开，加盐，倒入白萝卜拌匀。

焯水片刻后，捞出沥干水分。

4用油起锅，倒入姜片、蒜粉、葱白、红辣椒炒香。

5倒入切好的白萝卜。

6加入盐和鸡汁。

翻炒一会儿使它变得美味。

加入少许水淀粉勾芡。

9加入芹菜块。

10翻炒至熟透。

1将炒好的萝卜丝蘸鸡汁放入盘中。

虾萝卜

食品

70克虾

50克胡萝卜

1个鸡蛋

75克瘦肉

一点干贝

2毫升酱油

3克盐

1克鸡粉

10毫升水淀粉

生粉和食用油适量

练习:

1将鸡蛋打开，取蛋清放入碗中备用。

2.将洗净的胡萝卜切成片。

3用模具把胡萝卜压出花纹。

4将洗净的瘦肉切碎备用。

5虾洗净，用牙签去除虾线。

6取榨汁机，选择肉末刀架组合，将虾和瘦肉放入杯中，拧紧刀架。

7将刀架放在榨汁机上，拧紧。

8选择“绞肉”功能，将虾和瘦肉磨成肉酱。

9将肉酱倒入碗中，加入少许盐。

10倒入蛋清，朝一个方向快速搅拌至成浆状。

1.将干贝放入盘中，碾碎备用。

2锅里放些水，烧开，加一点盐，倒入胡萝卜。

13盖上盖子，小火煮10分钟至熟。

1揭开盖子，取出煮熟的胡萝卜。

15放在盘子里，然后抹一点玉米粉。

16将肉酱抹在胡萝卜片上，抹上蛋清，放入扇贝，备用。

7将做好的虾酱萝卜放入烧开的蒸锅中。

18盖上锅盖，大火蒸3分钟至熟。

1揭开锅盖，取出蒸好的虾酱萝卜。

20.锅中倒入适量食用油，加热。

21锅中倒入适量的水。

2加入适量的酱油、盐和鸡粉，拌匀煮开。

23然后倒入适量水淀粉，搅拌均匀，做成浓汁。

24把浓汁倒在虾酱萝卜上。

麻油

食品

白萝卜300克

35克红辣椒

25克蒜瓣

80毫升梅子汤

2克盐

2克鸡粉

12毫升白醋

4克白糖

芝麻油适量

练习:

1白萝卜洗净去皮，切成段，再切成厚片，换成条状。

2将洗净的红辣椒切开，去籽，然后切成粗丝。

3将去皮洗净的蒜瓣切成小块备用。

4取一个大碗，倒入白萝卜。

5加入少许白醋，搅拌均匀，腌制10分钟。

6倒一点水，洗掉多余的酸味。

7倒掉水，沥干备用。

在碗里加入蒜瓣和红辣椒。

9加入少许盐和鸡粉，倒入梅子汤拌匀。

10加入适量白糖搅拌均匀至溶解。

1将大碗放在阴凉通风处腌制1天左右。

12取出腌制好的食材，放入盘中，淋上少许香油。

太和萝卜

食品

85克去皮白萝卜

40克切碎的胡椒

10克甘草

3克糖

8毫升陈醋

6毫升酱油

3克盐

练习:

白萝卜修剪，切成厚片，再切成粗条，切成等长的条状。

白萝卜上撒盐，拌匀，腌制10分钟。

3把白萝卜的腌渍水过滤掉。

4取一碗，倒入白萝卜、甘草、剁椒。

5加入白糖、陈醋、酱油，拌匀。

6用保鲜膜盖好，密封好，放入冰箱冷藏一夜，味道更佳。

7把白萝卜从冰箱里拿出来，撕掉保鲜膜。

8把腌好的萝卜放在盘子里。

胡萝卜油

食品

200克胡萝卜

50毫升鸡汤

一点姜和洋葱。

3克盐

2克鸡粉

芝麻油适量

练习:

1胡萝卜去皮洗净切片，再切成丝备用。

2将锅放在火上，倒入香油，放入姜片和葱段，炒香。

3倒入胡萝卜拌匀。

4加入鸡汤。

5加入盐和鸡粉搅拌均匀。

6关火后，盛出炒好的菜，装盘。

胡萝卜糊

食品

100克碎胡萝卜

80克粳米粉

适量的水

练习:

1准备榨汁机，倒入胡萝卜块，注入水，盖上盖子。

2选择二档，等待机器运转1分钟左右，将食材碾碎，挤出胡萝卜汁。

断电后，倒出汁液，放入碗中备用。

4将糯米粉放入碗中，倒入榨好的汁，边倒边搅拌，做成米糊备用。

将奶锅放在大火上，倒入米糊拌匀。

6中低火煮2分钟左右，让食材变得粘稠。

关火，放入小碗中，稍凉即可食用。

红烧萝卜

食品

400克去皮白萝卜

3个新鲜蘑菇

盐和鸡粉各1克。

2克白糖

5毫升淡色和深色酱油。

水淀粉和食用油适量

练习:

1.将洗净的白萝卜切成滚刀块。

2用斜刀把洗好的鲜香菇切成两半。

3用油起锅，倒入切好的香菇，炒香。

4注入适量的水。

5加入切好的白萝卜拌匀。

6加入盐、深浅酱油、白糖、鸡粉，拌匀。

7.盖上盖子，大火烧开，然后转中火，焖20分钟。

8揭开用水淀粉勾芡。

9关火后装盘，装盘。

胡萝卜冰沙

食品

1根胡萝卜

5ml糖水

适量的冰

练习:

1胡萝卜洗净，去蒂，切块。

将胡萝卜倒入杯中，加入冰块和糖水。

3用瞬间键击打2~3秒，交替使用，搅拌成冰沙。

最后倒入杯中。

轻拍胡萝卜

食品

40克胡萝卜

一点大蒜粉

10克芝麻酱

12毫升陈醋

少许盐、糖、鸡粉、香油

练习:

1胡萝卜去皮洗净切段，再切成厚片，换成条状，用刀拍一下备用。

2取一小碗，加入芝麻酱和陈醋，搅拌均匀。

3加入盐、白糖、鸡粉、香油，搅拌均匀，制成调味汁。

4另取一个大碗，倒入胡萝卜和蒜粉。

5倒入混合口味的果汁，搅拌均匀，直到食材入味。

6将混合好的食材放入盘中。

胡萝卜糊

食品

30克胡萝卜

练习:

1将去皮洗净的胡萝卜切成段，然后对半切开。

切成片，放入蒸盘中待用。

3将蒸锅烧开，放入蒸锅。

4再次盖上锅盖，中火蒸15分钟左右，直到食材熟透变软。

5关火后取下锅盖。

6取出蒸好的胡萝卜备用。

7取出榨汁机，选择搅拌刀座的组合，放入蒸好的胡萝卜，盖上盖子。

8开机后选择“搅拌”功能。

9搅拌一会儿，做成胡萝卜泥。

10断电后，把搅拌好的食材端上来，放在碗里。

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