健身期间，大多数人会选择玉米而不是主食。玉米也可以分为几种类型。这里强调一下甜玉米和糯玉米的区别。甜玉米热量(每100克):112千卡糯玉米的热量(每100克)
健身期间，大多数人会选择玉米而不是主食。
玉米也可以分为几种类型。这里强调一下甜玉米和糯玉米的区别。
甜玉米热量(每100克):112千卡
糯玉米的热量(每100克):172千卡
甜玉米和糯玉米富含维生素和矿物质。
只有淀粉和糖不同。
1.不同种类的淀粉
甜玉米:主要是直链淀粉。
糯玉米:主要是支链淀粉。
支链淀粉消化快，血糖反应高，容易引起脂肪堆积。
2.糖的热量和原糖不一样。
热量:糯玉米是甜玉米的1.6倍。
原糖:糯玉米GI (63)>甜玉米GI(55)
(√)碳水化合物低:只有大米的88%。
(√)低糖升:不容易囤积脂肪。
(√)高纤维:感觉很饱。
(√)高VB族:能燃烧脂肪，改善新陈代谢。
(√)镁:促进消化吸收
饮食不能单一
玉米只是主食，肉、蛋、奶、蔬菜都要吃。
2.不要吃发霉的玉米
玉米发霉后容易产生黄曲霉毒素。
3.不要掉玉米胚芽。
胚芽是玉米最有价值的部分，含有大量不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分。
4.煮玉米更健康。
煮玉米时不要加碱，碱会破坏维生素B1和B2。
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